洪天明是影壇大哥大洪金寶的長子，有人說洪金寶在圈中捧紅不少明星，但偏偏就沒有捧紅自己的兒子。洪天明最為人熟悉就是參與綜藝節目《獎門人》，曾贏二萬件花之戀壽司成為佳話，早前參加「試當真」的《墨魚遊戲》更是50歲以上「元老級」的最後生還者，令他被封為遊戲王。入行三十多年的他，回看自己的演藝事業，他覺得自己不是不努力，只是入行時太年輕，不懂埋堆，亦不懂主動爭取機會，遺憾至今未有代表作，不過他仍然喜歡演戲，即使去到八十歲才遇上代表作，他覺得也未算遲。
作為星二代，洪天明早在一九八五年已經與謝霆鋒、謝婷婷及姜依蘭等在賀年節目中亮相，至一九九五年正式加入無綫成為藝員，「其實是陪朋友去TVB面試，沒有請他，反而請了我，可能因為知道我是誰，在這種情況下，星二代可能是有幫助，但同樣地大家對你的要求會更高，人家可能做到六、七成已不錯，但你是洪金寶兒子，起碼要做到九成，你應該好打得，覺得你當然是靠父親的，已經給了你一個標籤『裙腳仔』，沒有父親你怎會有今天？但我們沒有辦法，有這樣的父親是一個光榮，只能做好自己，希望別人改觀。別人一定會將我們跟上一代比較，『你看看，第二代和他父親差很遠』，因為他已經太高了，我們不要說超越，要做好都難！我們叫做二代的，霆鋒就沒得說了，長得帥、唱歌也好，這一行講天時地利，就算你勤力，都要看有沒有機會？有機會又是否把握得到？」
洪金寶在圈中捧紅過不少人，而且有強大號召力，按道理要為兒子爭取演出機會一點也不難，「人家經常說，為甚麼洪金寶把自己的班底捧紅，但就沒有捧紅自己三個兒子？他真的沒有捧我們，因為我爸爸不會用他的關係，和誰說『你開戲找我兒子』，是完全沒有的，有很多人可能不敢找我們，擔心又不可以罵他，又怕怎樣怎樣，不如不要用他！他也不想用他自己的關係去幫我們太多，都是想我們自己去做，始終成功是要靠自己，曾經有人說想找我拍戲，也想找我爸爸，我會叫對方聯絡他秘書，我都會跟我爸爸說，有人會找我拍這部戲，他都會找你，你自己談，你不要因為覺得我要拍，你要給面子才去參與，我們所有事都很分開來談。」
洪天明近日為HOY主持節目《嫲嫲飯飯》，節目中邀請不同嘉賓分享祖孫兩代的故事，他坦言自從有了兒子後，的確近拉了他跟爸爸洪金寶的距離，大家更加珍惜家人之間的共處，「我以前跟祖母相處的時間不算很多，因為去了外國讀書，回來後自己開始工作，到我真的有時間去陪她，但她已經不在了，尤其是我自己做了父親，就知道陪伴是很重要，不要等到家人有病才去陪伴，小朋友出生之後，我的家庭聚會多了，爸爸以前太忙，沒時間照顧子女，直至我回來又是做這一行，有事去問他意見，大家才有共鳴，見到爸爸很享受跟兩個孫相處，他是別人眼中大哥，工作上都是他發號施令，但只要兩個孫叫爺爺，他都會滿足他們。我還在香港住的時候，他每天都會買兩個孫喜歡吃的東西來我家，讓他們放學回來就有得吃；每年農曆年，我們都不用互相拜年，全家人會一起去幾天旅行，這是一家人很好的交流。」
七十四歲的洪金寶，近年不時被拍到以輪椅出入，為了健康開始減肥，早前開設抖音拍片，卻突然回春兼行動自如，而且精神飽滿，結果引起內地網民陰謀論，質疑他是打了神秘液體，洪天明說：「我也想澄清，報道指他做了手術，其實並沒有，只是做了療程，是大腸的菌移植（腸道微生物移植），療程要六天放菌進去，而且不能吃東西，只能吃代餐，所以就瘦了。大家都知道肥胖自然有很多問題，他喜歡吃東西，要控制飲食，對他來說是很辛苦的，很容易發脾氣，我們就慢慢一步一步做，不要這麼極端，一來就全部不能吃，要平衡，最終的目的都是為了他的身體健康，他的勞損是以前為電影付出，希望大家不要再說他，我聽到有些說他很可憐，我覺得要正面去看這件事，因為他年輕時為了拍好電影付出了很多，到現在可能有些不方便，但他選擇了坐輪椅，也不是一件不好的事。」
一九九六年，洪天明、鍾慧儀與楊玉梅等，隨無綫電視大隊前往菲律賓拍攝旅遊特輯，三人乘坐的三輪車在斜坡超車時失控，在意外發生瞬間，為了保護同車的兩名女性，洪天明選擇推開她們，自己則穿窗而出，他的面部被車頭玻璃嚴重割傷，至今仍留有疤痕。「第一次去菲律賓拍旅遊節目，一邊面縫了三十多針，另一邊就縫了五十多針，總共八十多針，我也未試過，全香港所有頭條及封面都是我包着鼻子的照片！當時沒想那麼多，撞完車起身感覺我的臉濕透了，我就知道是血，然後攝製隊來到看着我，我問他是不是全爆了？他欲言又止說沒事的，我都知道很嚴重，第一時間想，還有兩個人怎樣呢？那一刻可能太緊張，完全一點痛都沒有，我本身又不是靚仔，沒有想毀不毀容的問題，這麼大的事，沒有賠償過甚麼，其實是不是應該有賠償呢？是不是因為那時候又需要TVB這個工作，所以沒有去追討，免得翻臉，我也不知道？回港後大約休息了九個月，年輕的時候康復得快。」
洪天明在無綫經典遊戲節目《獎門人》中，贏得超過兩萬件花之戀壽司的記錄，至今為人津津樂道。年過五十的他，早前參加「試當真」《墨魚遊戲》更是最後生還者，每次參與遊戲節目，他都博到盡，「掌門人曾志偉是一個長輩，後來又變了一個朋友，他教了我一些東西，我和肥姐和家樂仔以前有一個開心果的節目遊戲，他教了我一些東西，我看通了遊戲應該怎樣玩，本來他玩遊戲爬過一個障礙，其實就拿到獎品，但他跌下來，然後我說，其實你直接過去就拿到了，他說拿到有甚麼好看？論論盡盡跌下來，才是觀眾想看的東西，我就知道綜藝也是一個表演。」
說到代表作，他說：「我想每個藝人入行，都會希望自己有代表性的東西，我覺得我除了花之戀，可能綜藝方面有些稱號，又是遊戲大王，但不是真的有一個很代表自己的作品，我都很希望終有一天有一部戲，或者有些東西，可以讓大家去記得洪天明，現在起碼先做好自己，不要說有代表作，沒有人說你很懶或者工作態度很差，有機會在人生了結之前，可能去到八十歲才來一部代表作也不遲。」
洪天明與二OO六年港姐亞軍周家蔚結婚後，育有兩名兒子，大仔洪大仁（TJ）與細仔洪竟琋（JT），去年兩子亦有在國內劇《溯行者》客串演出，細仔JT早前更夥拍契媽佘詩曼拍廣告，「上年我在橫店拍短劇，他們放假來探班，老婆及兩個仔就客串玩玩，老婆扮演大肚婆，拍了幾個鏡頭就被我開槍打死了，兩個仔就做了孤兒，拍攝現場很熱，不過他們也很享受；至於細仔拍廣告就要多謝契媽，但你說會不會將來入行呢？我和我爸爸一樣不希望，因為我們這一行實在太難了，尤其希望大家不要說他們是甚麼最強星三代，必定會被網民鬧，我回看過去，我覺得自己不是不夠勤力，是不夠積極去爭取，我不去敲門，我勸大家在任何行業也好，不要介意別人覺得你是擦鞋仔，機會是要自己去爭取，我覺得我以前就是少了這件事。前輩教落要先付出，不要怕吃虧，我有很多合作上的事情，我可能不收錢，將來或許有機會，我先中了一棵樹的種籽，可能有一天有機會發芽。」
他與太太近年涉足經營「洪家班」品牌，既是事業，也是傳承。他很感激太太的支持，「她除了教仔，還花很多時間幫忙做品牌，這幾年真的看到了她的變化，以前她教仔，我覺得不對就插嘴，其實不應該在兒子面前跟她唱反調，現在會懂得體諒她。」
