Mozaic是位於烏布區的一間新派法國菜餐廳，主廚兼老闆Chris Salans曾在巴黎的米芝蓮星級餐廳學藝，「餐廳外觀很有峇里風，不過走到裏面就即刻感受到新派法式風情，餐廳不設A la carte menu，只有三個menu，就是Surprise menu，Chef menu及Vegetarian menu，廚師會因應一些新鮮時令食材，來設計餐單，每一道菜都有自己的主題，可能是果仁，又或是水果來做主角，侍應上菜時都會作介紹。天氣好可以坐在室外用餐，有如置身叢林之中，看着漫天星光，很浪漫。每道菜分量不太多，不過頭盤至甜品都要吃足幾小時，放假外遊自然要學習放慢步伐。」