沈震軒首度挑戰獨腳戲《我們的青春日誌》青春外傳劇場《Ko’s Coffee的最後一小時》，他坦承這個絕對是演員生涯的重要挑戰，因全劇只得他一個演員，觀眾距離十分近，還要邊煮、邊唱、邊演，「獨腳戲基本上係冇人救到我，對我嚟講係好大挑戰，同埋個能量好重要，因為真係獨腳戲，意思係你一攰冇咗個能量，成個演出就bye bye，能量就係一切，呢個係我最要keep住嘅一樣嘢。」
沈震軒演出後心情亦相當複雜，他形容是「又痛苦又好玩又興奮」，而當中的痛苦就跟他的記性有關，「我係個好得意嘅演員，記嘢幾快，但係忘記嘢亦都超級快，所以每次演出前要搵時間溫習。呢個劇要一個人背30頁紙，平時拍嘢係大概記意思，但係Tom（製作人陳恩碩）啲對白寫得好精闢，所以我盡可能都想跟足劇本每一隻字去講，呢個挑戰好大。同埋呢個係間餐廳裏面做嘅Cabaret，可以同觀眾有好多互動，自己做嘅時候都好high。」
《Ko’s Coffee的最後一小時》是以香港劇場鮮有的餐廳Cabaret演出，講盡角色「高立仁」的人生哲學之餘，觀眾還可以一邊吃着與劇情環環相扣的菜式，一邊欣賞由現場樂手伴奏的17首經典粵語流行曲。沈震軒認為觀眾要珍惜真人演繹的作品，「依家大家睇到真實嘅人愈嚟愈難，可以聽到睇到，仲可以食埋嘢，又有Live Band，應該要大力推廣多啲呢類演出。」
更多圖輯：
