雖說皮革是動物的副產品，礙於成本問題，很多時從動物身上取得的皮也是在食用豬、牛或羊身上順便得來的產物，但更多時候，屠場未有以人道的屠宰方式對待動物。因此，西班牙設計師Carmen Hijosa希望研究出對環境甚至動物無害，同時又能滿足對皮革需求的方法。在一次到訪菲律賓的偶然機會下，被當地以菠蘿葉纖維製成的傳統襯衣所啟發，忽發奇想用收成後剩餘的菠蘿葉製成人造皮Pinatex。
Carmen認為只要技術發展成熟，並可應用到不同的生活層面，就能將之帶到其他盛產菠蘿的國家，鼓勵更多地方實踐環保生活，為地球生態及動物福利出一分綿力，也為消費者提供多一類的皮革選擇。
Pinatex的成功可算是多贏局面，除了夠環保，也讓生產逃離不人道屠宰，也為菲律賓種植菠蘿的農夫帶來更豐富的收入。（圖：Carmen正處理Pinatex皮革的樣板）
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另一間研發純素皮革的品牌GradoZero Espace，則以蘑菇頂部提煉出可生物降解的植物皮革Muskin。品牌選用來自亞熱大雨林依附在樹木上的寄生真菌作為主要素材，皆因這些菌類會直接影響樹木生長，不過就勝在不含有毒物質，加上生產過程中謝絕一切化學元素，令成品天然健康，對人體及環境產生不會負面影像。
一般動物皮革均加入化學原料，摩洛哥甚至源用「古法炮製」，以動物排泄物來處理皮革工序，以達至去毛、軟化及染色效果。不過在Muskin的鞣製過程更著重環境衛生。比起Pinatex，Muskin的質感較像啞面麂皮，手感比起動物皮革更柔軟、透氣及有彈性，並具有防水功能。Muskin提供一個合理的原因把雨林中危害樹木生長的真菌處理掉，並轉化為環保產物，同時向不人道屠宰說不，絕對是一舉三得。
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最後一款用食物轉化成的皮革，設計意念原來源自當地的廚餘。一班來自荷蘭鹿特丹的設計學生，發現當地一個最大型的戶外市集每天平均扔掉約3,500公斤（7,700磅）的滯銷蔬果。因此，團隊收集市場上無法出售，甚至已經變壞的蔬果，先把種子果核去除，然後切塊再攪碎，繼而煮沸以達到殺菌功效，經過多重加工，最後放置在特質的平面上晾乾。
製成品不如Pinatex及Muskin像皮革，反而多了一份剔透，但質地堅韌，適合製作成不同的生活用品，可以算能為食物廢料及廚餘問題提供一個新的解決方向。目前團隊正研究令製成品更耐用，並希望加入防水功能，為物料有更高的可塑性。
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