KITKAT Chocolatory®朱古力期間限定店 人人爭買佔世界產量0.2%的調溫火山島朱古力

每次到日本旅行，總會在回程那天，早一點到機場，為的是在裏面的手信區作最後衝刺；特別回味北海道新千歲機場的超好逛商場，我還買了一大堆北海道限定的「紅豆草莓味KITKAT」作同事的手信。

對於日本人而言，KITKAT不只是一條朱古力，更是一種高級甜點和得體的送禮選項，說的是由日本人氣甜品名店Le Patissier Takagi的主理人高木康政親自監修，以往只能在東京銀座、廣島、大阪等六間店鋪購買到的Chocolatory®系列。

日本以外的首間Chocolatory®朱古力期間限定店。

在日式小店中尋找精品KITKAT

走入銅鑼灣鬧市一隅，發現多了一間木系小店，它不是打卡Café，而是日本以外的首間Chocolatory®朱古力期間限定店。走入暖色調的店內，看到展示桌上的一個個KITKAT小山丘，它們就是十四款日本直送的精品口味KITKAT。

店內的朱古力主要分為四大系列，分別是展現可可產區獨特風味的Origin、與水果或茶葉結合的Combination、展示出朱古力製作工藝的Process和以各式朱古力品種製成的Type，讓人想把它們全帶回家。

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佔世界產量0.2%的火山島朱古力

在朱古力世界裏，以火山島的熔岩土壤培植的可可豆極為稀有，僅佔世界總生產量的0.2%；土壤中的豐富養份令可可豆味道更濃郁、酸澀又回甘。為了讓大家都能品嘗到這份罕有，Chocolatory®便以產自瓦努阿圖馬拉庫拉島火山、巴布亞新畿內亞卡爾卡爾島火山和菲律賓棉蘭老島火山的可可豆，製成經調溫的KITKAT。

由上至下：瓦努阿圖馬拉庫拉島火山朱古力、巴布亞新畿內亞卡爾卡爾島火山朱古力、菲律賓棉蘭老島火山朱古力。（$26）

另外，Chocolatory®與坊間袋裝KITKAT的不同之處，就是前者屬於「調溫朱古力」（Couverture Chocolate）。調溫（temper）是製作高級朱古力的必備步驟，它讓可可脂在特定的溫度下產生一種穩定的好結晶，使朱古力呈現漂亮的光澤、脆度又不易融化；調溫亦可讓KITKAT在室溫下能呈現固體，但放入口中又會立即化開，難怪一眾愛朱古力之人，不惜大排長龍，都要來買一條高級版KITKAT了。

五顏六色的朱古力條，光是看着也治癒！

店內提供五條和八條的禮盒裝，貼心！

世界第二大的KITKAT消費國：日本

說起日本的KITKAT，以多如繁星來形容也不誇張，除了基本口味，還有季節、節日和地區限定版本。根據日本官方統計，當地已經開發出超過300種以上口味的KITKAT，成為僅次於英國，世界第二大的KITKAT消費國家；每天吃一款，也得花上一年才能全部試一遍……