江蕙（英文名字：Jody，台語：Kang Hūi；一九六一年九月一日出生），本名江淑惠，台灣嘉義縣溪口鄉人，著名台灣歌壇天后，以演唱台語歌曲聞名，為第一屆金曲獎女歌手的得主，隨後更在第十一至十四屆連續四屆金曲獎獲得最佳台語女演唱人獎，但為了鼓勵新人，她放棄角逐台語女演唱人獎，改拿最佳台語專輯，目前共獲十一座金曲獎，也曾榮獲不少其他大獎。
出道二十多年的江蕙，堪稱當今台灣樂壇身價最高的女歌手，代表作品《家後》、《感情放一邊》、《傷心酒店》、《酒後的心聲》、《惜別的海岸》等從以前唱到現在，張張專輯都大賣。
江蕙幼時窮苦，父親是布袋戲戲偶師傅，家中四個小孩中排第二，所以被暱稱為二姊，與妹妹江淑娜在台北北投的飯店酒家走唱，磨練出深厚的表演功力及精湛的歌唱技巧，江蕙一直到十五歲才小學畢業。後經友人介紹到夜總會駐唱，改名為江惠，直到出《還鄉》專輯，正式改名為江蕙。
二〇一〇年江蕙《戲夢》演唱會，打破台灣演唱會多項紀錄，包括創下在雙蛋（台北小巨蛋、高雄巨蛋）開最多場演唱會的歌手（共七場）。
睽違三年，二〇一三年再登上北高雙巨蛋舉行共十場命名為《鏡花水月》演唱會，票房秒殺沽清。
江蕙樂善好施，向家扶中心所屬的兒童福利基金會認養了二十位小朋友，並默默資助一間療養院。