何鴻燊一有時間會與二太藍瓊纓、超瓊、超鳳和超蕸等齊齊去旅行，這是她們童年最開心的回憶。
賭王何鴻燊曾經講過，希望朋友不要祝他長命百歲，要祝他長命一百五十歲，即使臥病在牀的日子，他仍是意志堅強要生存下去。無奈，賭王最終在五月二十六日在家人陪伴下離世，享年九十八歲。
一向予人風趣幽默、妙語如珠的感覺，在眾多兒孫眼中，何鴻燊會是怎樣的一個父親？怎樣的爺爺？
何鴻燊與藍瓊纓最愛要超瓊陪伴
二房長女 何超瓊：救我一命
何超瓊說，由小至大，父母都分別擔演天使與魔鬼的角色，母親是魔鬼，永遠督促子女讀書及嚴厲管教：父親則是天使，一回家子女便可以吃喝玩樂，「小時候，母親管教甚嚴，讀書溫書是每日的指定動作，所以我們永遠期待父親下午回家high tea，門鈴一響，就代表救星到，可以放下筆玩樂，父親一回來就開下午茶，之後會與我們帶狗行山、打羽毛球等等。他離開辦公室就是一個風趣、幽默的好父親，永遠帶給我們歡樂，食飯時又愛講笑話，像個『歡樂先生』，永遠帶給人歡笑。」
因一次意外，Pansy視父親為大英雄；父親喜愛出外打獵，在她眼中，父親拿着槍打雀的姿勢好有型，好man，於是她便喜愛跟父親一起去打雀，「記得七、八歲那年，我一個女孩子跟隨父親及其友人到大嶼山打雀，一行人攀山越嶺，打雀時又要伏在地上，對我來說非常辛苦，那次碰巧又下雨，耽誤了回程的時間，又怕媽媽在另一山頭等得太久會擔心，我們便趕快腳步，最後父親決定走捷徑，繞道山腰走，繞過山邊的時候因路太窄，只夠一個人走過，本來拖着我手的父親便鬆開手先走過去，到我走過去的時候不小心滑倒，快要跌下懸崖的一刻，父親一手捉住我，救我一命，當時我手腳擦傷，父親便抱我落山，經此一役，父親在我心中就是一個大英雄。」
何鴻燊喜歡帶同超瓊出席ball場
超瓊五兄弟姊妹與父親關係密切，父親節更是何家的大日子，小時候他們會送領帶、頸巾、背心或自己畫張卡討父歡心，賭王最愛文華酒店的紐約芝士蛋糕，每逢生日或父親節一定要吃，「在我十多歲那年的父親節，一家人等父親回來切蛋糕慶祝，怎料未送禮物給父親，他先開口說有禮物送給我們，原來是他剛參加慈善拍賣會，買了幾隻錶回來送給我們，我們還笑說父親節居然有禮物收。」
雖然父親何鴻燊與母親藍瓊纓好像很開通，卻不停的打擊她的志願，好像要逼Pansy一步步走向打理家族生意的路線，Pansy卻否認說：「他們沒有影響過我，亦沒有要求我揀什麼，他們很支持我，只是不想我揀錯。到現在我要很感謝父母的提點和意見，原來，自己年輕時對很多事都有熱誠，但做得好不好要看個性，他們不想我走好多冤枉路，不想我失望。」
Pansy表示，自幼已受父母影響，一早已接觸到藝術，亦令她發展出興趣來。「我小時候很幸運，放學後父母都爭着要我陪，Daddy會打電話給我：『Pansy放學未？我叫司機接你來荷李活道』，Daddy想我陪他買古玩，我聽多了他與店東的交談，自己都開始有興趣，他喜歡石頭，我好早已知道什麼是玉石、雞血石。」
在女兒心中，何鴻燊是一個好爸爸。
何超鳳：父親是性急之人
在何超鳳Daisy眼中，父親何鴻燊作為老闆，是很有勁力和很sharp的一個人，要挑剔的，是他那句「I don’t take NO as an answer」，「有時真係望住他不知點算，他說『真的no？有些事不可以no的。』再想想，他想push我，若果輕易話『咁好啦！』這樣就會做不到想要的事，不論在做生意或其他事上。」還有，何鴻燊是性急之人，當他想女兒做一件事，不過幾小時後，他會致電女兒追問：「點呀、點呀，做成點呀？」對此，Daisy笑說：「我會叫他給點時間我。其實是有壓力，但可能由細到大已習慣了，所以不會有抖不到氣的感覺。」
作為父親，Daisy認為他永遠是一個好爸爸，皆因他將管教兒女的重任交給太太藍瓊纓，他負責縱容，母親負責嚴厲。「食晚飯會同我們講笑，見到媽咪吟我們，他會放我們走。放暑假返香港，會細聲問我們『夠錢用嗎？』然後拿疊錢出來說：『唔夠使嗎？唔夠就拿去啦！』他知道媽咪管得好嚴，所以Daddy俾到啖氣我們抖，知道人生還有嘢玩。」父親有缺點嗎？Daisy想了一想，「他太專注工作，如在現今社會的期望下，父母照顧兒女的責任應該同等，但Daddy不會看我們的功課，不過他沒有要求我們一定要讀名校，考到Ｂ就得，不用拿Ａ。」這方面的關心是缺少了，但Daisy補充，在另一方面的關心是加重了。當年Daisy懷有第二胎，由於因大女發高燒而沒有上班，何鴻燊發現後立刻打電話給Daisy，不停詢問孫女和女兒的情況，一個小時後，他再次致電詢問孫女病徵，Daisy說：「Daddy話他有一條藥方叫我試一下，叫我立刻搵人去買，然後煲好幫個女抹身。還會叫我不要返工，等女兒退燒了，自己休息夠才算。你會想到何鴻燊做這種事嗎？是他親自打電話來，我想很多父親也未必這樣貼心。」
何超瓊、何超蕸與藍瓊纓的絕密泳衣照，非常罕有。
何超蕸：爸爸很有傳統觀念
何超蕸自幼在慈善之家長大，受父親何鴻燊的影響很大，看着他對不同公益的出錢出力，不時把自己的看法分享，帶她出席不同慈善活動，對她有很大的啟發。「爸爸什麼慈善活動都出心出力支持，我們有不同興趣的，也可以找到自己崗位和合適的團體參與。不要看Daddy外表洋化，其實他很有傳統觀念，我們幾姊弟雖然去外國讀書，也有守傳統禮儀，如果過時過節在香港，傳統習俗或是拜祖先我們都會做，對中國傳統文化不會忘記或覺得『唔關我事』。」問到超蕸自幼到文武廟是否由父親何鴻燊率領來拜神？她笑說父親不拜神，是由其他親友帶去參觀。