「Gary哥哥」譚偉權是出道超過35年的資深舞台藝術工作者；現年25歲的陳恩碩（Tom），是香港首個本土原創長壽音樂劇《我們的青春日誌》的作曲、作詞、編劇、導演及監製。兩代舞台發燒友惺惺相惜，於每星期上演六場的長壽音樂劇中並肩作戰，卻意猶未盡，合力炮製《我們的青春日誌》中重要角色，由Gary哥哥飾演的高立仁外傳《Ko’s Coffee的最後1小時》，並以在香港難得一見的Cabaret形式，於Ko’s Coffee實體店上演。
故事承接音樂劇《我們的青春日誌》中的劇情，立仁老闆要移民了，經營多年的Ko’s Coffee將會交由初戀情人嚴校長接手，並易名為Yim’s Coffee。在交接前的最後1小時，立仁老闆邀請各方好友聚首一堂，透過多首由現場樂隊伴奏的廣東話流行曲，細訴自己一生，與此同時，出席人士更可以率先試食Yim’s Coffee的Tasting Menu，在悠揚樂韻的陪伴下，細味人生的甜酸苦辣。
譚偉權表示：「陳恩碩於15歲首次執導廣東話版《油脂》音樂劇，邀請我演出，可惜當時另有工作，未能成事，卻從此結為忘年之交。《我們的青春日誌》以長壽形式上演，他邀請我演出高立仁一角，我火速答允。高立仁在劇中有着舉足輕重的地位，陳恩碩告訴我，立仁老闆的角色背景，足夠發展出另一個完整的作品。他是個坐言起行的藝術工作者，對創作充滿熱情，跟我喜歡不斷增進自己、嘗試及探討新事物的性格不謀而合，《Ko’s Coffee 的最後1小時》就是在這種對創作的熱枕及激情中順利誕生，希望大家會鍾意！」
陳恩碩表示：「Gary哥哥是位屢獲殊榮、經驗豐富的舞台藝術工作者，《我們的青春日誌》能夠得到他加盟，飾演高立仁一角以及擔任演出顧問，對我來說堪稱美夢成真！從Gary哥哥的身體力行當中，令我更加明白到不懈的堅持及努力對提升每次演出的質素是何等重要！自長壽音樂劇公演以來，他一直無間斷地每星期演出六場，專業精神令人敬佩！與此同時，在忙碌的演出及排練期間，他更願意陪我一起癲，創作全新的作品《Ko’s Coffee的最後1小時》。這個一人Show由Gary哥哥獨擔大旗，演出多首橫跨80年代至現代、膾炙人口的廣東話流行曲，從而演繹高立仁的一生，而當中，一定有能引發大家共鳴的地方。上星期的預演大獲好評，喜歡現場演出、喜歡廣東話流行曲、喜歡《我們的青春日誌》的朋友萬勿錯過。」
