Figlmüller是維也納的百年老店，一九〇五年開業，由小酒館經營至今已經第四代，Figlmüller的豬排出名面積大而且薄，首先把豬排切成片狀，輕輕捶打，然後撒上鹽、胡椒粉調味，最後包裹蛋汁、麵包屑油炸至金黃色，鬆脆可口，是到維也納必食的餐廳。
「餐廳的炸豬排很受歡迎，我在下午光顧也等了好一段時間，但一定值得。一份炸豬排比碟子還要大，十分薄身，咬下去還吃到肉的鮮味和肉汁，配上檸檬可以解油膩，再喝一口當地出產的白酒，實在是一流的享受。」
