今年初《辣伙頭》開播，被視為ViuTV版《美女廚房》，但增加了競賽意味。老實說，金玉在前，節目不算成功，但跑出了Double S陳欣妍和沈殷怡，令Viu拿拿臨加開了《美女郊遊遊》，而這個節目依然是Viu年度最佳，就算是最近炙手可熱的《調教你男友》也無法超越。
《郊遊遊》的成功，肯定了Double S威力，Viu食過返尋味，竟然又再開拍《辣伙頭》系列，但不再是烹飪比賽，而是餐聽經營比賽，名為《辣伙頭．開火》，由Double S兩人做生招牌，其他熟悉臉孔有參加過《辣伙頭》的郭奕芯、余逸思和陳海寧。
明眼人不難看出，若說《辣伙頭》蛻變自《美女廚房》，《辣伙頭．開火》就蛻變自韓國綜藝《尹食堂》。《尹食堂》是韓國王牌綜藝監製羅暎錫羅PD的作品，由四位藝員分擔大廚、廚房助理、經理和侍應工作，由設計餐牌開始，到異地經營餐廳。節目成功不但拍成系列，更衍生出《姜食堂》和最近的《我獨自李食堂》。大陸翻拍韓綜成風，當然也不會執輸，湖南衛視《中餐廳》已拍到第四季，從泰國、法國、意大利再回到大陸遊艇，可見這節目形式的成功。
《開火》正正是餐廳經營綜藝，但就像《辣伙頭》和《美女廚房》是兩回事，《開火》也是另一回事。無論韓版或中版，都以慢綜藝手法呈現餐廳經營，由每天開舖、拍烏蠅、忙到踢腳的飯市到繁忙過後平靜打烊，節奏就如生活，是經營也是度假，感覺很治癒。《開火》偏偏反其道而行，跟《辣伙頭》一樣，大大增加了競賽性，由一家經營變成兩隊競賽，而且全程用兩倍速進行；十五集的半小時綜藝（扣除廣告僅二十分鐘），竟然要去七間餐廳，每間餐廳由籌備到上菜是兩天內的事，而且每次只做兩小時飯市，根本就是「趕頭趕命」。
另一個絕大敗筆是拆開了Double S組合，立意是要令兩隊人氣平均，但也是把最強的武器拆散了。既然不想食老本，那就重新建立吧，但是由於節目「趕頭趕命」的性質，組員間互動極少，臉孔比《辣伙頭》更模糊，連Double S也失色了；每組分別有男丁夏雨子黃奕晨和六呎英皇男模楊天宇，照道理萬紅叢中一點綠，容易跑出，但也因為流水帳的節目流程而沒有令人留下印象。《郊遊遊》食糊位是濃厚的人味，重點不是行山，而是兩個女孩去行山；《開火》重點卻不是八位參賽者而純粹開火，短短兩小時飯市，篇幅落在做媒的假顧客，失去了真人騷的真義。