梅艷芳2003年離世，至今仍令人深深懷念，安樂電影開拍以其生平為藍本的電影《梅艷芳》，紀念這一位「香港女兒」，安樂電影老闆江志強回憶起公司仍是小規模時，當紅的梅姐仗義為他們發行的一齣電影《天空之城》站台宣傳。在2003年的某一天，梅姐與他相約見面，希望能為她拍一部傳世的電影，「當時我和導演張藝謀特地在《十面埋伏》中為她設計了一個角色；可惜最後因為她的離去，無法實現她的遺願，多年來我一直惦記着她未圓的夢；因與梅姐的交情；我仍然希望圓她臨終前的願望，同時填補最後《十面埋伏》合作不成的遺憾！促成開拍電影《梅艷芳》就是我的初衷。」
江先生多年來一直等待一個好劇本、好導演，更重要的是等待一個具備梅姐神韻的演員出現。花了三年以上的時間在全亞洲找合適的人選，終於找到了一位新人在片中飾演梅艷芳。他強調：「沒有她，我們開拍不了這部電影，對我們整個團隊來說不只是幸運，還有一份緣份。同樣地沒有梁樂民這位有心的導演，也完成不了《梅艷芳》。」
導演梁樂民談及老闆江先生約他會面，問他能否執導這一齣梅姐的傳記式電影，他當時答道：「你選擇今天跟我說這個願望，我很難推卻的。」因為當天是十二月三十日，即梅姐離世的紀念日，他續說：「編導生涯能遇上『梅艷芳』，是我的福氣；一路走來，從資料搜集、劇本定稿、選角、拍攝、剪輯到後期，給我最大的感受是，香港曾經出現『梅艷芳』，是我們的福氣。」
梁導透露電影除了記錄梅姐，還努力記錄香港的八十年代。梅姐對他的意義，是典型香港兒女的模範：出身雖然寒微，卻憑着自身努力，創造一番事業；成名後卻從沒架子，常常將家人朋友記掛在心；社會各界需要幫忙時，她總是義不容辭；無論遇到甚麼逆境，她亦從沒放棄。他認為梅姐的人生，某程度上代表着我們香港人的奮鬥故事。
