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做運動愈減愈肥 陳勇堅解構致肥原因|醫健知多D

本地
2024.01.15
撰文:徐雲攝影:伍敏慧

做運動身體好,很多人希望做運動減肥,可是卻出現愈減愈肥的情況,為什麼會這樣呢?是運動力度不夠強?還是所選的運動不能消脂?是否出汗愈多愈消脂?想減手臂、肚腩要做什麼運動?戒零食並選低脂食物,是否可以達到減肥目標?註冊營養師陳勇堅逐一分析解構。

嘉賓主持:白倩蘭

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已經開始跑步做運動,為什麼體重卻沒有下降?

做運動不能減磅有很多原因,其中最主要是卡路里,卡路里與體重有直接關係,當運動消耗了卡路里,但你同時又透過食物,吸收了更多卡路里,消耗低於吸收時體重就會上升;其次可能是時間問題,運動前與運動後吃東西,效果會有不同,我建議吃完再做消耗更好,相反做完再吃,糖分和脂肪更難消耗。

運動能消耗卡路里,還需要配合飲食才能達到減磅目標。
運動能消耗卡路里,還需要配合飲食才能達到減磅目標。

運動量不足是否會對體重有影響?

運動量對體重有很大影響,運動量愈大卡路里消耗愈多,所以間斷式運動(HIIT)功效最好,不同的運動形式有不同的消耗,例如有氧運動可以鍛煉肌肉,慢跑消脂效果比快速短跑更佳,運動時間愈長,消耗的卡路里愈多,瘦身效果愈快。至於運動時間,以前說超過二十分鐘開始消脂,後來研究指出一開始運動已經消脂,二十分鐘後效果更有效,所以我們會建議,運動最少二十分鐘,當然三十、四十分鐘更好。

什麼運動對減磅和瘦身最有功效?

很多人都希望找到最能消脂的運動,我認為做任何運動都可以,最重要是你有興趣,持之以恆的運動對瘦身更有效,如果三分鐘熱度,兩、三個星期後,你會因為沒有興趣,嫌太辛苦就停下來,所以找自己有興趣的運動,設定一些小目標,就更有動力堅持下去。我會建議飯後休息五至十分鐘,先做一些原地踏步,然後再慢跑,接着再踏步,根據步數設定可完成的目標,這樣更具挑戰性,也更有動力去做。

出汗與減磅沒有直接關係
出汗與減磅沒有直接關係

是否出汗愈多的運動愈能燒脂?

出汗與消脂沒有直接關係,你在太陽下慢走也會出汗,但並不代表消耗更多卡路里,消脂主要是看是否做有氧運動。

有沒有局部減肥,例如針對減肚腩的消脂運動?

脂肪和肌肉是兩種不同的組織,並不會互相轉換,也沒有針對局部的消脂運動,如果你嫌右手臂肥,只做右手運動希望減掉脂肪,之後可能感覺右手瘦了,但真相是右手肌肉多了,令你感覺右手瘦了,或者想減肚腩做仰臥起坐,雖然會感覺肚腩細了,但其實只是肌肉多了,因為消脂由中央處理,並沒有局部針對性消脂,另一方面也要看遺傳因素,如果爸爸、媽媽肚腩大,想減肚腩會比較困難。

水果安排在餐與餐之間進食效果更好
水果安排在餐與餐之間進食效果更好

已經挑選低脂食物,為什麼還瘦不下來?

很多人誤以為低脂食物可以減肥,結果反而愈吃愈肥,低脂只是熱量的其中一個部分,糖分、蛋白質同樣可以造成熱量,有些水果本身屬於低脂,甚至沒有脂肪,如果以水果代替正餐,糖分不少熱量也很高,很容易在體內形成脂肪,鮮榨果汁屬於高糖低脂,同樣會令身體吸收過多熱量,所以除了低脂還要注意糖分的吸收,水果最好安排在兩餐之間,飯後吃也會影響消脂效果。

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是否要戒掉所有零食才有機會瘦?

主要看零食的類型以及吃的時間,如果兩餐之間吃水果、低脂奶或低脂餅乾,對身體的新陳代謝有幫助,相反飯後或睡前吃就不太理想,最重要是食完後要消耗,至於零食種類,要選低卡路里食物,包裝上列明熱量,譬如一包食用份量是20克,熱量是77,就代表你吃一包有77卡路里,熱量低於100被視為健康小食,當然還要看飽和脂肪、反式脂肪和色素,所以挑選零食前要先看營養標籤。

營養師簡介

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陳勇堅-英國註冊營養師,英國營養治療碩士,香港中文大學食物及營養學學士,中醫營養專業持續教育文憑。

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