「劇帝」梁祖堯在舞台上揮灑自如，不過私底下其實是煮得一手好菜的廚房暖男，五、六歲已跟婆婆入廚做幫廚，平日劇團排練亦是由他一手一腳準備十多廿人的晚餐，大家都讚他的家常便飯有媽媽的味道。
煮中菜對梁祖堯來說已是駕輕就熟，近年更先後出了六本食譜，他早前更報讀了煤氣烹飪中心與法國Disciples Escoffier合辦的「法國專業烹飪文憑課程」，學費近二十萬，完成了五百四十小時訓練的他，已成功考取法國廚藝訓練第五級證書，如同得到在法國做執業廚師或者開法國餐廳的資格，他更為大展身手示範煮正宗法式甜品Tartelette au Cirton，頗有大師風範，「上堂比做舞台劇還要累，特別是煮西餐個汁，要煮幾小時，一不留神就前功盡廢，愈學得多就發現自己愈識得少，完成這個課程可以在法國開餐廳，不過我暫時不會考慮，除非我有李嘉誠一半身家，否則都不敢開，我的性格很喜歡跟人分享美食，人家來捧場，我未必會收錢，站在做生意角度，就一定不行啦！」
梁祖堯坦言舞台劇與下廚兩者皆愛，當中亦有其共通點，「我用了很多時間才知道自己為何喜歡舞台劇，舞台劇每晚演出都是為了當晚的觀眾去演，演員跟觀眾是互動及交流的，這種感覺很難有其他東西可取代，煮食也是一樣，你去連鎖快餐店，是沒有交流的，你喜歡就吃，如果不喜歡，人家也不會為你而改變，不過在家中吃飯，阿媽及阿婆會遷就我們每個人的口味，例如吃糭，我喜歡吃多糯米的，阿媽喜歡吃多綠豆的糉，婆婆會特別去包一些迎合各人口味的糭，以不同顏色的線標示，你會為對方特別去做的力度，就是一種愛。」