十月芥菜「起心」，情竇初開少女心，就聽得多，但是在十月份有颱風襲港，仲係打孖而來，四天之內先後兩次；很多朋友都瘋狂儲糧，在眾人齊心搶購下，罐頭、麵包和雞蛋等等被掃清光，一斤菜心也漲價至四十元，莫非真的恐怕打到嚟？
待在家中，打開雪櫃，心裏暗喜：早前買下的食材，幸未變壞，細心盤點，煮兩三味綽綽有餘，又何懼無餸煮！
先來一道青豆角菜甫炒蛋。青豆角洗淨切粒，把菜甫浸水去除鹹味，剁碎加少許砂糖和橄欖油醃一會；蝦米切碎伴油、黑胡椒碎、麻油及生抽備用。打兩隻雞蛋加少許胡椒粉和百里香（麝香草／Thyme）攪勻。燒紅鑊把蝦米爆香，後加菜甫和青豆角粒略炒，灑些清水，待煮軟後放在碟中待用。原鑊把蛋液煎至半熟，加入菜甫蝦米青豆角粒快手快腳略炒便可上碟。在大風大雨的八號風球下，一邊吃着自家煲的潮州粥，一邊吃着老父他這味拿手菜，於是心中對他說：「老竇，我好安全，你可好嗎？今次沒有用你所說的鴨蛋，但效果都好好食！」
芫茜買回來，輕輕的在根部包上已濕水紙巾，那便可保鮮三幾天。放在冰格的盒裝豆腐，不覺間漸變成自家製的冰豆腐（又稱蜂巢豆腐）；另外家中剩下兩隻皮蛋和放了兩星期的免治豬肉。動動腦筋，先把豬肉解凍，以頭抽、蠔油、胡椒粉、生粉和少許砂糖醃半小時，皮蛋切大塊備用。
先用薑蒜爆香豬肉碎，加適量清水快滾約五分鐘，用大火將醃肉的鹹香味全部逼出來溶在湯水裏，轉細火輕滾兩分鐘；然後下皮蛋和豆腐一起快速略煮，放芫茜後熄火，就是這樣便弄好一道香噴噴的芫茜皮蛋豆腐肉碎湯。
四個存放已久的番茄，不但開始縮水，更出現皺紋，當天不吃，過兩天肯定變爛不能吃。於是在它們餘生之日，決定好好善用它們，弄個番茄湯烏冬當然是最佳決定。
把番茄切大塊，用橄欖油、優質海鹽、少許砂糖及百里香醃約十分鐘，看到有汁液流出，便用蒜頭快炒，注入適量清水煮到濃稠，然後伴入已煮熟的烏冬。噢！那奪目的紅當當、香氣盎然及天然美味的素湯麵食便成。
颱風打到嚟，何須瘋狂買餸儲糧？先看看雪櫃及廚櫃，總會找到一些食物，在它們嘗鮮期內盡快吃掉，打風時候，更是清貨之時。記得老父常說：「食幾多便買幾多，煮幾多便食幾多，阿仔，切勿浪費食物呀！」