寫這篇文章時，突然忽發奇想：假若下一次起牀時，我生活在平行時空，在別的地方，有別的名字，別的工作，別的身份……那又會怎樣呢？
在剛剛的十二月，去了倫敦一趟，是我第四次遊倫敦。倫敦很可愛，幾乎所有街上的系統設計也跟香港非常相似；唯一不同的，是它仍有嚴寒的冬天吧！倫敦普遍餐廳物價都較貴，反而中午時分街道上泊滿的各種餐車最吸引我。小小的一輛餐車，藏着廚師們滿滿的心血：英國菜如Fish & Chips、意大利菜如意粉，意大利飯、美國菜如漢堡、中東菜如Kebab，咖喱、日本菜如丼飯，餃子、中菜如包子，炒麵等等……素食肉食、甜點咖啡，應有盡有。
去旅行時，我是典型的「無所謂」，與別人同行的話便喜歡遷就身邊人，反正一起旅行是求開心共聚；獨遊時，就喜歡隨心情而走。生活在香港，因為想快、想別浪費時間，假若要行二十分鐘以上才到的地方，我都選擇搭車，不過去旅行時卻相反，覺得多走幾個地鐵站也無所謂。有個早上，在East London上完瑜伽課、喝過咖啡後，離下一個約會還有時間，便選慢慢走去下一個目的地。走過陌生的街道，看到了泊滿一街的可愛古董車；又路過Spitalfields Market，一列數輛餐車前擠滿正在排隊的上班族。正值午餐時段，我嘴饞，也加入大隊，買了一盒小小的日本餃子吃─「新鮮熱辣」的煎好，在寒冷的天氣中冒出白色的煙，未放進口中已覺味美。
人情味，大概是最特別、最令人會心微笑的味道。「那我們只收你espresso的錢吧！」事緣，旅程最後一日，要離開B&B時出發去機場，發現早幾日買的燕麥奶未喝完（對，可以的話我都喜歡住airbnb，尤其是如果多留幾天至一星期，可以自己下廚洗衣服真的差很多！）便把它帶到附近的咖啡店，試一試請店方用它來沖咖啡。誰知道咖啡師不但非常歡迎，最後更只收了我一份濃縮咖啡的錢（「你自己帶奶來嘛！這是環保呢！」她說）。這次旅程，發現Camden Town這一個小區有許多美味小店，除了這一家The Coffee Jar是我很喜歡的外，當中會提供素食和健康食品的餐廳也佔了大多數，實在很推介給下次要遊倫敦，想試一試住在非市中心的朋友。
假若明天起牀時，我變了另一個模樣，可能是這樣……在倫敦的咖啡店中做個友善的咖啡師，或是在餐車上忙着替大家做美味餐點的廚師，用着食物帶給別人溫暖的味道。
不過，在此之前，我還是先好好努力的學「煮返幾味」吧！
