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兒子口味似麻甩佬 黃依汶煮出新事業│黃依汶專訪

本地
2024.08.30
撰文:Kelly Check攝影:伍敏慧

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黃依汶(前名黃伊汶,Emme)當年以跳唱歌手身份出道,曾被封為千禧年代Dancing Queen,後來淡出娛樂圈從商,主力經營鐘錶生意,14年與陳國坤結婚,兩年後誕下兒子陳真,為了專心照顧兒子,才將手錶生意賣盤。
如今兒子已經八歲,向來愛烹飪的她,近日獲邀擔任一家高級餐廳的顧問,她坦言享受做自己喜歡的工作,不過提到重返娛樂圈就耍手擰頭,自爆兒子對她當年的跳唱形象甚為抗拒。

從歌手到賣錶再轉餐飲事業 黃依汶煮出新意「囝囝口味似麻甩佬」│黃依汶專訪

自08年推出最後一張唱片後,黃依汶便淡出娛樂圈,轉換跑道從事鐘錶事業,高峯期每年營業額過千萬,曾被邀出任香港鐘錶業董事,「起初都是玩票性質,想唱歌和手錶的事業同步地去做,慢慢地做手錶的反應很好,但當初公司不是很多人手,很多地方想和你傾代理,又想和你開舖,一下子原來真的有很多事情要處理,與我做唱片得到的回報又好像不同,所以反而在做手錶投放的時間和心機會多一點。其實當時是沒有想過何時要退出,或者不做娛樂圈,但我在兼顧的同時,發覺那件事的發展好像很大,好像幫你開了一道門,所以一做又做了十年這個品牌。」

有娛樂圈的知名度,再往商界發展,黃依汶覺得凡事總有兩面,一定有好有壞,「一門那麼專門的行業,最初當然很多人會覺得『她只是玩玩而已』,一些客戶都覺得你是玩票性質,但隨着時間專注在做手錶,自己隻身去很多不同的地方去傾代理、做宣傳及生產,跟不同的廠去交易;以前做歌手是很被保護的,很多東西都是靠身邊同事幫你安排好,做好你就走上台,做手錶是從頭學起,當然我不可以說很成功,但這十年獲得很多寶貴的經驗。」

14年,黃依汶與陳國坤在峇里島結婚,兩年後兒子陳真出世,為了專心照顧兒子,她遂決定將鐘錶品牌賣盤,「18、19年的時候,有一個很欣賞我們品牌的內地代理,我就賣了我們整個品牌,那時候陳真只有兩歲,我想專心照顧他,又是一個新開始。我經常跟陳真說,我是第一次做媽媽,你也是第一次做兒子,所以你有甚麼做錯了,是沒有問題的,如果你覺得爸爸媽媽有甚麼做得不好,你也要告訴我,我很喜歡跟陳真聊天,我真的當他是一個大人去聊天,我覺得所有事情都是源自於溝通。我將做生意的管理方式放在家裏,先生(陳國坤)說他去賺錢就可以了,我基本上是在管理一個家,我覺得自己不是很嚴厲的媽媽,但我又不會被他鬆弛到一個點,覺得小朋友由他自然發展,當然小朋友的性格,我們未必可以左右到,但爸爸媽媽最重要的,是要在小朋友的成長階段,培養良好的生活習慣,如果這個習慣我們不去陪他,靠他自己又形成不到,是做父母最大的挑戰,例如我想他培養某些習慣,我們就要陪着他一起去做。」

初為人母,每一天都在學習當中,「我現在都在努力中,他每天放學回家,我都希望他可以放鬆一下,然後去做功課,看一看今天老師教完甚麼,再輕輕看一看老師明天可能會教甚麼?他就可以去玩了。我家裏有塊大黑板,寫了一個schedule,我不想不斷重複,做一個囉唆的媽媽,他就自己看看要做甚麼,完成了就是他的自由時間;但我老公很搞笑,他一句跟我說,我四十多歲都還未自律,你叫一個五、六歲的小孩去自律?所以我們就要培養他,我希望兒子努力讀書,同時也努力去玩,做任何事都認真投入。」

已經八歲的陳真,運動方面喜歡踢足球,近日也開始學打網球,不過說到最愛還是品嚐美食,而且天生擁有超強的味覺,黃依汶說:「陳真從小就喜歡吃東西,可能我也經常帶他吃不同的東西,我發覺他對味道那件事很有觸覺,好像我幾年前給他吃過一個牛肉餅,最近有次接他放學,經過再去買牛肉餅給他吃,他一上車鼻子嗅了兩下,他就說是牛肉餅?這個餅是放在盒子包好,還要他是三年前只吃過一次!我說他長大可以當美食家,我沒有特意要他吃甚麼,但就給他嘗試吃很多種類的東西。他早前八歲生日跟我說,很想吃幾道菜,問我可不可以一次過煮出來,第一個菜是梅菜扣肉,第二個菜就是鹹蝦蒸豬肉,我自己說出來都不好意思,第三樣是豆豉鯪魚炒菜,然後買個榴槤當甜品,朋友都笑說,他口味不像小朋友,像一個麻甩佬!對於我來說,這些都不是很健康的食物,集在一起就一年吃一次,其餘的就久不久吃一次好了。」

爸爸陳國坤是演員、媽媽是歌手,不過現在的陳真,似乎對娛樂圈沒有甚麼感覺,甚至抗拒媽媽以往的歌手形象,黃依汶說:「他有看過我們拍的東西,他小時候不是不喜歡看我的演出,看我的東西都會走過來抱着我哭,我拆解了很久,他說是不喜歡看到媽媽在舞台上的樣子,因為由他出生到現在,他習慣了媽媽就是現在的樣子,當他見到我以前唱歌跳舞,對他來說,形象上和媽媽有反差,他就很不喜歡,現在長大了就好一點,但說到唱歌、跳舞那些,我暫時覺得他沒有甚麼特別天分。」

疫情期間有限聚令,當時大家想去餐廳飯敘也是難事,很多人都因為疫情成為廚神,其實黃依汶很早已經愛下廚,當年在節目《美女廚房》就曾經煮出芝士龍蝦。因為疫情在家中招呼朋友,令她有機會重新投入工作,當上高級餐廳顧問,「我第一道學的菜式就是芝士龍蝦,其實我一向都很喜歡下廚,當然去到疫情,大家都困在家中,我也有去學習很多不同菜式,去到疫情後段,大家都已經困得太久了,我也有邀請小部分朋友來家裏,我記得有次是我的助手生日,我們那天看了木村拓哉的《東京大飯店》,我就決定要在家弄一頓fine dining,我們列印了餐牌,做了table setting,預先用了十天的時間去想菜式,也有預先去做一次菜式,成功後才邀請朋友過來吃,還特地去買了一套套的杯杯碟碟,甚至連牆紙也換上新的,我覺得很好玩,但之後半年都不會再進廚房,因為真的很累,但在做的過程很平靜,呈現那些美食給人吃,他們吃得很開心,又很有滿足感,之後都試過幾次宴請朋友來我家飯局,除了西餐,也有煮日本菜及泰國菜。」

正因為對食物、擺盤及佈置都一絲不苟,黃依汶更獲得開餐廳的友人邀請,擔任餐廳顧問,「我覺得人生在世,朋友或親人相遇都是很難得的,為甚麼我們不利用相處的時間,創造一些珍貴的回憶?我覺得吃東西不止是為了填飽肚,如果又好食又好睇,又有儀式感,大家也吃得開心一點,就是因為自己做了好幾次這樣的飯局,有個朋友見到,他說我在家裏都可以做到這麼有心機,就叫我合作做餐廳顧問,我幫他們做一些裝飾上的東西,因為我本身自己都是讀設計,我跟廚師一起去想餐牌,煮就不需要,因為我們有大廚,兒子也問我為甚麼要工作?我跟他說,現在遇到這個機會,是媽媽很喜歡的事情,而且他已漸漸長大,放學回來也四點多,所以我也可以有時間去做一些我想做的事。」

場地:Wintage fusion

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