李錦記醬料全球董事會主席兼首席執行官邢軍博士為品鑑活動致開幕辭
李錦記首度攜手中菜食府明閣（香港康得思酒店），由即日起至11月底，推出限時聯乘菜單——「黑萃凝臻珍饈宴」，以李錦記黑松露XO醬為靈魂，從海鮮、鮮肉至時令蔬菜等多元食材中探索鮮味層次，創作出八道既尊崇粵菜傳統、又富現代創意的精緻菜式。李錦記於菜單推出前，舉行「李錦記聯乘明閣．黑萃凝臻珍饈宴」，由李錦記醬料全球董事會主席兼首席執行官邢軍博士致開幕辭，李錦記醬料總經理——香港、澳門及台灣林明星、陳幼堅、連詩雅、麥明詩等出席。現場設有「五感體驗區」，透過視覺、觸覺、味覺、嗅覺、聽覺劃分的五大感官體驗，全方位感受醬料的匠心工藝。
（左起）李錦記醬料總經理——香港、澳門及台灣林明星、李錦記集團董事局成員李惠雄、香港康得思酒店經理劉君凱、香港康得思酒店明閣及中廚部行政總廚李悅發師傅。
是次聯乘以「中西薈萃」為主題，將李錦記對醬料的百年匠心，與明閣及中廚部行政總廚李悅發師傅的粵式烹調技藝結合，精心炮製珍饈美饌。林明星表示︰「黑松露XO醬是李錦記以百年醬料工藝結合世界級食材的一次創新嘗試。明閣是香港知名的高級粵菜食府之一，李悅發師傅對粵菜的堅持與創新，與我們對美味和創意的追求不謀而合。」
李悅發師傅表示：「粵菜的精髓在於『新鮮』與『時令』，我對食材的品質與來源向來十分講究。XO醬是粵菜最經典的調味料之一，干貝的鮮味是菜式的底蘊；加入了珍貴的意大利黑松露，為這份熟悉的鮮味帶來全新的香氣層次。」黑松露XO醬亦同步限量發售，包裝由著名設計師陳幼堅操刀，以雋永雅致的美學觸覺，為這份珍味賦予尊尚而矚目的獨特風範。
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部分圖片來源：連詩雅@instagram
