材料
蒜粒 2粒
牛蒡 半條
甘筍 半條
木耳 1朵
冬菇 8隻
春餅皮 適量
蛋白 少許
調味
生抽、老抽、糖、生粉、麻油 適量
做法
① 牛蒡、甘筍去皮切絲。
② 木耳、冬菇浸軟切絲;保留冬菇水,備用。
③ 燒熱油,爆香蒜粒,下冬菇炒香,加少許冬菇水。
④ 加入牛蒡、甘筍、木耳拌炒,下調味;取出隔汁,待涼。
⑤ 春餅皮上放餡料,捲好,掃上蛋白封口。
⑥ 燒熱油,下春卷炸香,美味享用。
蒜粒 2粒
牛蒡 半條
甘筍 半條
木耳 1朵
冬菇 8隻
春餅皮 適量
蛋白 少許
生抽、老抽、糖、生粉、麻油 適量
① 牛蒡、甘筍去皮切絲。
② 木耳、冬菇浸軟切絲;保留冬菇水,備用。
③ 燒熱油,爆香蒜粒,下冬菇炒香,加少許冬菇水。
④ 加入牛蒡、甘筍、木耳拌炒,下調味;取出隔汁,待涼。
⑤ 春餅皮上放餡料,捲好,掃上蛋白封口。
⑥ 燒熱油,下春卷炸香,美味享用。