追求便利快捷的消費者，大概等不及改衣這種「慢工出細貨」的技術。唯獨連卡佛對此仍然珍而重之，並對一眾巧手裁縫禮待有加，在公司工作二十四年的Vicky林師傅便是其中一位：「改衣服務對客人而言非常重要，畢竟各個品牌的服裝來自世界各地，剪裁設計未能稱心如意也是在所難免。」這時候，便是林師傅該「出手」的時候。
難忘高要求客 從抗拒改衣到鍾情
「改衣最重要是『膽大心細』——大膽建議，細心解釋，不僅要聆聽客人需求、解答疑問，更重要是對自身技術精益求精，才能讓服裝煥然一新，卻有絲毫看不出改動痕跡。」林師傅解釋改衣重點時如是說，說得專業且頭頭是道，訪問期間更即席示範，拿起剪刀和毛冷為毛衣改短袖子，不一會便完成了。她笑着解釋：「這技巧名為『撞針』，改起來絲毫不露痕跡，圖案也完好如初。以前常有客人常來買St.John的針織服飾叫我們改，也算熟手技工。」二十多年的經驗，如此輕描淡寫便展現出來，才讓人驚嘆。
「曾經遇過一位太太，開始時並不喜歡我們改動衣服，說改完了便不是設計師原款。本以為她不會在來找我，誰知下一次她在來連卡佛，又把衣服拿來給我們修改，甚至連改動原款都不介意。」林師傅好奇問她原因，她竟笑說：「穿你改過的衣服出去，同事和朋友都讚我漂亮！」自此她便成為林師傅的熟客，對她投以百分之百的信任，甚至由頭到腳重新修改也不會懷疑：「有些客人看中個別款式的服裝，卻沒有合適的尺寸，他們甚至會買兩三件送過來，讓我們幫他們合併成一件！」看似不可能的任務，林師傅也會全力以赴：「無論如何，也不能辜負他們的信任；對客人有誠意，他們怎麼會感受不了？」
見證二十載時裝演變
在連卡佛工作逾二十載，經林師傅手的高級時裝不計其數，她自然也見證了香港服裝潮流的演變。「在我剛入行時，香港人的喜好大多都比較保守，喜歡穿一些政商名流必備的套裝，St.John、Armani Collezioni等品牌便是他們摯愛。後來公司也會入手一些新品牌的服飾，從服裝結構、剪裁、設計、圖案等都讓我們大開眼界。」雖說潮流日新月異，對林師傅和其他資深裁縫而言，也是萬變不離其宗：「改衣的工作並不會因此變得比較困難或複雜，畢竟經驗還在；反而這些新設計師的意念讓我們技巧有所提升，讓我們懂得將不同的物料拼湊、搭配，更能讓客人們滿意服裝的改動。」
好奇下追問林師傅，自己也會選購新品牌的服裝嗎？她則笑道：「自己選來選去都是哪些款式，倒不如相信時下年輕售貨員的品味，他們選什麼我便學着欣賞——我們總要學習新的事物，不要落後於人啊。」難怪面對琳瑯滿目的時裝，林師傅還是氣定神閒，一針一線的修改着。手藝隨時間浸淫固然重要，但她開放的心和勇於嘗試的態度，卻更值得新一輩人學習。
「只要我們對客人有誠意，他們怎麼會感受不了？」
Vicky Lam / Head Tailor@Lane Crawford IFC Mall