隨鼻子出走|人的故事,用香味來說:專訪ONE DAY PERFUME創辦人Michael
      熱門文章
      ADVERTISEMENT

      隨鼻子出走|人的故事,用香味來說:專訪ONE DAY PERFUME創辦人Michael

      493

      人的故事,用香味來說


      有沒有那麼一種氣味,令你魂牽夢縈,不論事隔多久,每每聞到都會掀起回憶的波瀾,帶你重遊舊地?有時候人事一去永不返,可以留住的也許只有氣味。「香水背後的故事、表達的意思,比純粹的香味更重要」, 抱持着這樣的理念,ONE DAY PERFUME的創辦人Michael以香味替人說故事,也帶人了解屬於香港的故事。

      01
      03
      02

      香味「傳心師」

      「小時候朋友說某雙鞋很臭,我也會想聞一下」,從小對氣味感覺異常強烈的Michael,一直相信氣味與回憶密不可分,是組成我們日常生活不可或缺的部分。原本過着營營役役、與一般香港人無異的打工生活,一次韓國旅行卻意外成為人生轉捩點。「那時候覺得去旅行總得帶走一些東西作為紀念,結果就擁有了人生的第一枝香水」,看似微不足道的原因,卻埋下了Michael的夢想種子,後來在機緣巧合下亦得以到韓國學藝,成為香味設計師。

      08
      k200710nana-089

      作為香味設計師,Michael曾經為不少人找回他們的回憶。每當有客人想找回逝去的氣味,程序上他會先就香水的調製理論說明一番,再了解客人背景、相關場景的氣味,再從二十四種中香水原料中感受、尋找相近的感覺,務求盡量貼近回憶中的氣味。調製完成後,Michael會讓客人試香及調整香味,「至今還未試過令客人空手而回,我會一直反覆嘗試,直至調製出他們心目中的氣味」。其實這種執著,全因對回憶的珍重。

      05
      (左至右) INSADONG EDT HK$140/10ml TREEWALK EDP HK$380/50ml JEJU ISLAND EDT HK$350/50ml INSADONG EDT HK$350/50ml
      (左至右)
      INSADONG EDT HK$140/10ml
      TREEWALK EDP HK$380/50ml
      JEJU ISLAND EDT HK$350/50ml
      INSADONG EDT HK$350/50ml
      「曾經有位客人想找回兒時住在New Orleans家中的氣味,回港已久的他對當時的氣味日漸模糊,後來他給了我一張家居照片,我也讓他形容一下那時的生活細節,例如每天回家都會推開的木門、家裏後花園的草青味、每晚躺着的皮梳化⋯⋯」憑着一張照片、幾個生活的小細節,Michael盡力代入客人的角色,感受、尋找最接近的氣味,後來亦成功重現逝去的氣味回憶。又曾經有人想找回婆婆生前的味道,而對那位客人而言,就是兒時記憶中婆婆家木櫃桶的味道,於是乎Michael努力地感受那種香港潮濕氣候底下獨有的霉味,尋找合適的原料,多番嘗試後,最終也令客人滿足而回。對Michael而言,整個調香的過程中,除了助人的滿足感,每一次與陌生人的接觸都是難能可貴的體驗,從短時間內與客人建立關係,了解背後的故事,到用香水為他們呈現想表達的事,「感覺就是他們在我這裏放下了一些故事」。所謂香味設計師,其實更像一位傳心師。
      07

      屬於香港人的味道

      「家樂坊的臭豆腐味、婆婆愛買的白蘭花味、地鐵裏的汗味、西貢的魚腥味」,這些都是從前Michael對於香港的氣味印象,但從去年開始,他卻有了另一番見解。「我覺得過去一年的香港,是值得用氣味去記錄的一年」,他形容那種氣味未必是香味,卻是真真切切、有血有肉的,屬於香港人的味道。「我用了黑胡椒及鐵鏽的味道,混合一些燒焦、煙燻味,呈現出槍械、火藥的感覺」,這瓶胡椒味的「香水」,令Michael那些未曾到訪過香港的外國朋友都能身歷其境,彷彿一直與香港人同行。「這瓶香水對比起現場的強烈氣味或許不值一提,但卻是香港人的重要回憶,是我想為香港做的一些事」。後來我才發現,原來刺鼻的味道在皮膚上揮發過後會變成花香,也許難過的不會持續到永遠,在不久的將來,一切都會陽光普照。因為ONE DAY,正正就是總有一天的意思。

      延伸閱讀
      熱門搜尋
      袁國勇 出版自由 展覽 環保 食譜