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      來到台灣最好做……

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      07.07.2020
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      上次講到我在宜蘭的優哉悠哉生活,沒錯是享受到不得了,然而,生活不止得享受,況且我還有兩個兒子兩隻貓要養,未來甚至還會額多加多一條狗(!),偶爾想一想自己的負擔,直替荷包抹汗。

      這也是生活吧!

      最近又有朋友打來問我,自己一家也想移民台灣,但過來做甚麼呢?怎樣生活呢?其實,這問題的答案便是:各施各法。

      我來了兩年,已漸漸累積一班香港朋友,他們來自不同行業,全都是工作經驗豐富的香港人,早已身經百戰,不同看法不同做法,大家不妨拿來參考。

      銅鑼灣書店也是香港人轉陣來台奮鬥的例子之一,林榮基每日由朝到晚也坐鎮於此,直至晚上睡覺都不走。
      銅鑼灣書店也是香港人轉陣來台奮鬥的例子之一,林榮基每日由朝到晚也坐鎮於此,直至晚上睡覺都不走。

      有人開店賣童裝、玩具、時裝、生活精品、文具,甚至民宿,我發覺走這方向的朋友,大部份都是為了實現夢想而開店。住在香港,莫說開店,就連「公一份婆一分」朝九晚五返工所賺的錢也只是「掹掹緊」剛夠供樓柴米油鹽供養父母為孩子交學費補習費興趣班費等等,餘下已沒錢沒時間來兼顧other business,哪管這項business是創業還是合夥。然而,香港人就是喜歡周遊列國,這裏「貢」那裏「貢」,歐美日韓走完又走一定曾經踫過某些極合心水的小店(甚至書店),這類小小店面,佈置骨子不在講,更盛滿店主主觀心思,見鋪如見人,感染力十足,試問誰沒想過自己也能有這一天~?!來到台灣,租金便宜,尤其是宜蘭絕對有條件「前鋪後居」,這樣子,既能進一步控制成本,亦可以時時刻刻人鋪相連,之所以,眼見不少香港朋友索性來個夢境成真,東搜羅西搜羅,總之務求將埋藏內心已久的小店模樣實現眼前,正所謂「人一世物一世」,理所當然把握現狀走自己想走的路。

      不少香港人拿自己間鋪來盡情玩盡情做實驗,買一棟舊房子自己來翻新,畫上巨型𤩹畫,自我陶醉之餘,亦是餐廳/ 店鋪最大賣點。
      不少香港人拿自己間鋪來盡情玩盡情做實驗,買一棟舊房子自己來翻新,畫上巨型𤩹畫,自我陶醉之餘,亦是餐廳/ 店鋪最大賣點。

      有朋友卻選擇咬着香港份工不放,這不難理解,台灣薪金上升緩慢,打工薪金很難才追上通漲,如果香港工作一直做來相安無事,得到老闆許可的話,當一個「短路」太空人也不錯,每個月、每兩星期——亦有人每星期——往返港台,是頻撲的,不過,拿着一份穩定收入,基本上已足夠養起一家四口在台生活,更有朋友供埋樓呢!一人受累、一家受惠,你說划不划得來?

      有朋友同樣開店,或者做宅配(即是自家經營再將產品直接送上客人門口,這類通常沒正式店面。),他們主攻做食。台灣人蠻懂計算的,每每消費也是想過度過也未必願意掏出荷包,不像香港人直接俐落,唯對於「食」是例外。一些香港朋友本就愛食愛入廚,順理成章拿自己興趣來發展一門生意,做麵包做蛋糕、手沖咖啡或港式茶記,頓看閣下拿手哪一樣就做哪一樣,亦有人專程來台灣學做人家的古早蛋糕和蛋卷,找個在地名師授課,之後打出師父名字作招徠,聽說事半功倍。做食說難不難說易亦絕不容易,除了食物味道一定一定一定要好食(太重要了,要說三遍!),還要種類選擇多,食肆環境亦不能太差,反而,香港人十分重視的「方便」與「就腳」,對於台灣人來說,並不是優先考慮。台灣人十分流行上網搵食,只要搜出一家餐廳是「新的啦!」、「食物評語高啦!」、「環境美美適合打卡啦!」、「很多青春少艾流連啦!」等等等等,便足以成功撩動得到他們開車或騎機車前往,餐廳位置多麼轉彎抹角、北中南分佈不同也不怕,只求你的餐廳中point。其次,一些太太廚藝高超,惜不便打開門做生意,她們改做宅配。自行開設網站,先來分享自己烹飪心得,積聚粉絲(這要充足的耐性!),中途偶爾主動邀請同道中人組班上課,互相分享看家本領,靜待時機成熟時,便可以收單出貨,集齊下單人數才入廚,這種方法最實際,亦最受太太團歡迎。我就是有個朋友擁有法國藍帶資格,弄來甜品又靚又美味又刁鑽,每次臉書開招下單一呼百應,不過,大家要記住,看人挑擔不吃力,她也是經過頗長時間才累積成一班粉絲團的。

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      自從去年反送中運動開始,不少港式茶餐廳貼出各式海報以示心肝,我見最得意又最腰心腰肺的,便是這一份「五大訴求」西多士了。
      自從去年反送中運動開始,不少港式茶餐廳貼出各式海報以示心肝,我見最得意又最腰心腰肺的,便是這一份「五大訴求」西多士了。

      結論就是,若果你來台灣有心開店,賣東西也好,賣食也好,一、要盡快學好網上營銷的基本知識,全情投入社交媒體,二、耐性耐性耐性不斷付出。

      老生常談,但我也正在努力跟上……

      加了星星冰塊的凍奶茶,來了台灣,心情不同了,簡單一款食物也能增添更多創意。
      加了星星冰塊的凍奶茶,來了台灣,心情不同了,簡單一款食物也能增添更多創意。

      作者簡介:土生土長港女,2018年8月決定舉家移居台灣,現住宜蘭,為兩子之母。

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