親子從食物入手

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2016.05.07
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飲食對小孩成長是非常重要,表面上是營養足夠便生長得好,其實還有更深層意思在裏面。母親煮餸很好食,亦很多變化,雖然在我童年開始,她便經常打罵我,但同時她也煮很多美味食物給我,所以我還是覺得她很親近,我會想她只是為我好才打我,因為她是愛我的,而食物便是最直接傳送這信息工具。

現在由揀選食材開始到烹調方法,都是我親自主理,原因有一,控制不同營養吸收,希望他健康和均衡成長。二,培養他少油、少糖和少鹽的飲食習慣,因為食物新鮮,便可以用簡單烹調,但仍然美味。三,改變他偏食的習慣,他從小就不喜歡接觸新事物,尤其是飲食方面,所以我會因應他的認知和接受能力提升,而加進不同食材,擴闊他的口味。四,增進我與他的關係,讓他每次進食都感覺良好,日子久了,他自然會知道我是真的對他好,信任增加了,他對我容忍度、接納度都大大提高,而最重要是他喜歡在家。五,我會邀請他進廚房幫手,讓他明白到要勞動才能有成果,增強他對生活的認知。六,通過各家庭成員努力,營造出快樂烹調和進食,令他有興趣學習煮自己喜愛的食物,增強他長大後獨立生活的自信心。

各位父母如果想改善同孩子關係,從食物入手是最快有效果,而且這種感覺是會隨着時間而增加,就像好多長輩都懷念家鄉食品一樣。太忙的話,便從早餐開始,兒子戒奶後,我每天都為他準備一份營養早餐,至今已有七年多。十幾種豆,主要是包含有五種顏色,黑、白、黃、紅和綠,不同的顏色是代表含有不同的營養(元素),先煲好一個月吃的分量(豆),再獨立包裝放入冰箱,每天取出一份再加水、燕麥、芝麻、番茄和南瓜一起煮五分鐘便成。因為他兒時對蔬菜和水果很抗拒,而那時我每天都要長時間工作,不能在日常生活中改善他偏食習慣,所以我只能針對早餐。當然我有讓他選擇的機會,便是每天不同的蔬菜或五色豆粥;我不是單單要求他這樣做,這七年來,我是和他一起吃同一樣的早餐。

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