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食物安全很危險

畢明.講告冇死
2017.05.06
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幾時開始我們要那麼擔心食物安全。

不是黑心食品那麼簡單。

不是錯出面、黑到路人皆見的頭髮豉油、假蛋、地溝油,孔雀石綠魚、哮喘豬、瘋牛等睇見個名都知額頭有個「伏」字。中伏的伏。

看了一篇日本食品科學家的懺悔書,公開痛認自己多年來死一萬次也不夠贖的罪。

他先問你知不知你買的包裝肉丸為什麼那麼好吃?因他發明及加入了可食用化學膠質,改良了肉丸的結構、質地、彈性。又加入了化學色素,令它看起來更年輕貌美,不像一顆經加工包裝冷藏貨運上架陳列,離新鮮老了很多歲月恍如隔世的千年老妖。

又,為了好味,加了種種化學調味;為了保存期的延長,加入了穩定及防腐劑。

麵包,加化學高速發酵,膨脹劑、乳化劑、添加劑什麼什麼的,可以美化改良食物作為商品的性感度促銷度的,他都發明、都加入。

都是符合食物安全標準的,數據說。問題是當他放工回家看見自己的小女兒正在吃他整過容的「改造」肉丸,他瘋了。不能讓自己的女兒吃這東西!

才發現這些非天然化學加工成分,多可怕。於是提醒大家多讀食品標籤,如發現當中有極多「不正常」用料的,少吃為妙。什麼是不正常?一般家庭你廚房沒有的,那些E220或E120等等英文加數字,你不會有。

自家做麵包,不外麵粉雞蛋牛油奶,去便利店買個日本名字包裝的麵包,用料欄的小字密密麻麻一大塊水蛇春咁長。我爸喜歡花生醬,我嚴選好吃健康的給他,台灣的新竹福源,樽上成分簡潔寫着:糖、鹽、花生。美國大眾化品牌的花生醬呢,成分有:一堆。

我沒去考證那懺悔是否真的,但英國有健康組織詳列了一切「可食用添加劑」對小孩子可造成的身心破壞。信不信由你。

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