Advertisement

害人精何其多

畢明.講告冇死
2015.04.17
364

每個世代,都有它的惡魔,各領風騷,人見人畏。而我不是說希特拉、卡斯特羅、皮諾切特、東條英機、侯賽因、金正恩,等等。

我是說食物中的毛澤東和拉登。

譬如:油。多年前坊間崛起「油」魔傳說,指其栓塞血管,引致肥胖,膽固醇乜乜乜,於是肉類脂肪雞油、鴨油、鵝油、豬牛羊肥膏,人人敬而遠之,都是鬼咁好味的。牛油更加首當其衝,個個見鬼,健康意識高的更加轉食人造牛油Margarine。

然後是:肉。紅肉是連環殺手,《猛鬼街》加《驅魔人》的聞風喪膽,什麼蛋白質太多,毒素很多,還有紅肉致癌論,叫食肉獸得把飯餐當X-game,以荊軻的壯志飢餐紅肉,慷慨赴宴,食色性也,忍口難也,命大搏過也。但guilty pleasure總是有的,作為調品,更好味。(做了衰嘢,會笑得很happy,吃了「衰」嘢,變態地滿足。)

繼而:澱粉質(碳水化合物)。一時人人戒Carbs,人人公敵。減肥嗎?淨吃肉吧。薯仔、香蕉、Sourdough Bread,一律壞人,奸的。大佬,全部都好好味喎。中國四大發明粥粉麵飯,盡是害人不淺肥的根源。鋪天蓋地「Carbs bad for X」的罪狀罄竹難書,X包括:brain、heart、skin和muscle之外,還有糖尿病和膽固醇等必然。十惡不赦,汪洋大盜,專門打劫,老笠健康,人人誅之。

如今最新型號的真正壞蛋又出場:糖。今期最紅最毒害人精,糖,年度大奸poison du jour。在Noma吃頓晚餐,以potato mousse & Plum作結,興許很正常。但走入紐約、三藩市不是最fancy的餐廳,都給你西芹雪葩作甜品,又有Fennel chiffon with Black Garlic ice-cream,你就知白糖如今多可怕。

可以都是大企業的spin,大規模健康生意的攻略和部署。你相信一輪,改變生活習慣一輪,驚一輪,買堆不同的健康食品一輪,然後又有發現說:油、肉、Carbs,都沒有直接數據顯示有害,Margarine仲衰,又一堆myths的更正和新一個壞人取締舊人。

我從不buy壞人論,乜都食,天然,均衡,有道,適量運動,百毒不侵。

推薦文章
星級企業大獎2020 陳卓賢 姜濤
人氣 TRENDING
張家朗 何詩蓓 姜濤 MIRROR ERROR 東京奧運 香港小姐 聲夢傳奇 炎明熹