徐淑敏（Suki）早前赴日本報讀法國藍帶課程，為期三個月，短短日子學了六十個菜式，但因離家太久，Suki坦言大女兒心瑤也有微言，經常說掛念媽媽，要求視像見面。Suki今次學廚主要是為了老公黃浩和三位寶貝女，做個稱職太太和媽媽，她透露計劃再赴法國巴黎及英國進修廚藝，更打算推出cook book。
徐淑敏婚後生了三位女兒，對下廚零知識的她，近日為了家人福祉，決心到日本學法國菜，希望家人有口福，「我只在讀書時做過甜品，但結婚後家人又不愛吃甜，所以連甜品都少做；在家裏吃西餐多數老公下廚，中餐就女傭或奶奶煮，但我覺得作為太太和媽媽都應該要懂得下廚才稱職；另一個原因是老公平日喜歡宴客，如果他在廚房忙一大餐，匆匆吃完又走到廚房準備，好像享受不到，我覺得自己應該要識煮，可以給老公去享受。加上早前護膚品生意賣盤後，我沒有工作比較清閒，自己又沒有再創業的心，所以決定報讀藍帶課程，當作是一個寄託。」
Suki在日本三個月，期間只返港一次出席活動，留港兩天見一見女兒又走，不過老公很愛惜她，飛去日本三、 四次，有時逗留一星期，有時逗留十日，「老公好鍾意日本生活，所以好支持我去日本讀書，因為可以來探我，順便住幾日，他很喜歡到日本超級市場，慢慢選食材親自下廚，是他夢寐以求的生活，老公都說今次我實現了他的願望。不過走得太久，小朋友都有點情緒問題，女兒會『詐型』，大女兒比較多一點，因為她的學校假期少，期間只飛來日本一次，二女學校假期多，來了日本兩、三次，所以大女有點不開心，至於細女沁誼（Isabella）全程在日本陪我，因為當地有幼稚園取錄了她，在那邊讀了兩個多月書，我媽媽和奶奶也來了日本幫我，兩位老人家一起照顧孫女，大家都很開心，只是最初兩星期，只得我一個人在日本，感覺很慘和悶。」
今次選擇在日本學法國菜，Suki說事前做了資料搜集，知道很多國家好像日本、巴黎、英國及台灣都有，但最短的課程在日本和英國，而且日本比較近，加上是黃婉曼介紹，所以選了日本，「我在瑞士修讀餐桌禮儀時，知道黃婉曼在日本修讀中，大家交換心得後，我也被吸引去報讀。在日本學法式料理，那裏的大廚不會要求很高，已預料很多人由零開始，不過我發覺大部分學生有下廚習慣，再去只是進修，好像我這種連刀也不懂用，應該比較少。第一個星期開始學真的很困難和辛苦，每天學完整個人都散了，有時用錯工具也會給大廚罵，所以壓力都很大，到第二、 三個星期就開始習慣，雖然煮出來的味道一般，但我每次是最有效率一個，常常第一個完成菜式，可能我性格心急，大廚都好奇問我是否很趕時間。」
Suki說這課程學了六十個菜式，已記錄所有步驟，返港後也宴客過四、 五次，試過炮製其中十款菜式，味道也不錯，不過Suki一向對自己要求很高，知道技巧未達要求，所以已決心再去進修，「有時煮完覺得未夠好，會很沮喪，所以我會再學，在日本分四個階段，我只學了基礎和初班，之後我會去法國和倫敦再讀中班和高班，分別是個半月和一個月。老公很支持我再進修，之前已給他看了我今年的學習計劃，老公知道我有一半時間不在港都說好，暫時只是不敢告訴小孩，不過家裏很多人幫手照顧，我都很放心，會盡量安排在女兒長假期例如聖誕節、復活節或暑假才出發，方便小朋友來探我，大家不用分隔太久。」問Suki老公對其廚藝有何評語？她笑說：「我逼他一定要說好吃，之後再告訴我有什麼要改善，始終屋企不是專業廚房，煮起來有點難度。」
Suki透露近日也有出版社問她有否興趣推出cook book，她覺得可以的，但要等她再進修回來，最快都要明年底，「如果成事的話，這本cook book會將我婚後學到的宴客技巧，一次過收錄在書中。」未赴巴黎、英國前，Suki表示四月會先到日本一個月學整壽司和家庭小菜，不過她最想學還是中菜，要再研究哪裏可以學，「其實我學烹飪都是為家人福祉着想，我本身不太鍾意煮食，鍾意吃多過煮，我經常會諗有什麼可以令家人再開心一點和幸福一點，所以就有這個學習計劃，慢慢學。」至於她的追仔大計？她說起初以為一七、一八年生小朋友，原來老公問過師傅，師傅說一九年最適合她，所以現在先進修。●