連月來一直「停產」的香港電視（HKTV），雖然幾經波折十一月終開台，惟最快要等到明年二月才開拍新劇，一班沒有工開的港視藝人，當然要自尋出路，其中去年底搭上尾班車簽約加盟港視四年的陳錦鴻，繼經營「港潮樓」後，最近再投資七位數在黃埔開新酒家，成為第二間酒樓的老闆，向飲食業再下一城！
〇三年沙士期間，陳錦鴻膽粗柤從商，開了第一間酒樓「港潮樓」，「向來很少做生意，開酒樓是我第一次，九九年拍《創世紀》之後，令我覺得做生意都好似好易，於是想創業，過往都有人找我合資開牛仔褲廠，可惜興趣不大，人人都說酒樓生意最難做，我就要去挑戰，做酒樓生意證明自己。」酒樓一做便超過十載，期間在○七年為照顧剛出生的仔仔陳駕樺，錦鴻曾離開飲食業將酒樓頂手給他人，但三年後他卻心癢重開「港潮樓」。
酒樓遍佈中港兩地
事隔四年，錦鴻再度投資七位數，跟其他合夥人集資一千五百萬，在黃埔開設佔地過萬呎的新酒家「康和閣」，「其實今次由洽談租地方開酒樓，到酒樓正式開張，前後只花三個幾月。」回首第一間開的酒樓，錦鴻指當時由傾租約、管理，到裝修選材包括買洗手盆、厠所等，全不假手於人，由他親自負責，不過今次的新酒家，錦鴻除了金錢上投資外，唯一只參與聘請點心師傅工作，「點心師傅太重要，所以由我親自找回來，其餘工作交給其他人負責，還記得第一次開酒樓，我有做樓面管理工作，原來做樓面管理講得最多的說話，是代夥計向客人講『對唔住』，這段時間是我成世仔講『對唔住』最多的日子，我覺得夠喇，今次不會再拋頭露面到酒樓打點。」
除了香港之外，近年錦鴻亦有進軍內地，在廣州開酒樓，莫非錦鴻打算在飲食界大展拳腳？「廣州的酒樓已開了近三年，今次在港再開酒樓不是為經濟、創業，而是打發時間。」去年底，錦鴻簽約HKTV四年成為旗下藝人，但隨着HKTV不獲發牌，再加上連續多月來暫停拍劇，他加盟以來只客串參與一部劇《末日+5》拍攝，「前幾年個仔剛出世的時候，我要做爸爸，又要做演員同生意，不能身兼多職，在選擇下我揀做演員，將酒樓頂手給他人，到兒子長大後，我才做回酒樓生意；今次不同，因為我沒有演員做，那麼多時間點算好呢？個仔又讀小學二年級，大個仔不用我理，他見其他同學的媽媽接放學，不讓我接他放學，我日日在家看報紙都不是辦法，於是做多間酒樓打發時間。」在演員與從商之間，錦鴻表示一定會選擇做演員，又表示沒有後悔過檔HKTV，「這一年來可以瞓到自然醒，又有人工收，相當不錯。」
努力造人
錦鴻與太太杜雯惠為照顧有點自閉和語言障礙的仔仔陳駕樺，兩人花盡心思，如今仔仔已升讀小學二年級，情況已好轉得多，仔仔在小一的時候更曾考獲全班第一、全級第二，無論對駕樺或是錦鴻，都是極大的鼓舞，「他與人溝通仍然是較緩慢，考到第一，最叻數學同英文，英文叻過我，證明他只是自閉，不是智障，因為很多時智障與自閉是並存，自從他升小二後，已取銷Tour Teacher跟着他，在學校所有事情靠他自己解決，我相信他現在跟人說話對答沒有問題，但他喜歡孤獨一個，不會主動去跟同學玩與發問。」雖然錦鴻耗盡心機照顧駕樺，但四十八歲的他仍有意再生小朋友，「還在計劃生小朋友，可是急不來，我妹妹有四個小朋友，自己又好喜歡小朋友，覺得湊小朋友好好玩，覺得養育下一代是人生最有意義的活動。」錦鴻不單在演藝路上永不言休，就連在造人計劃亦不言休。●