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創業險遇滑鐵盧蘇施黃賣鹹曲奇

娛樂123
2015.01.31
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向來「牙斬斬」,對食物品質及味道都諸多挑剔的蘇施黃,竟然進軍飲食界,售賣自家創的七彩曲奇,更創新有鹹味,「人人賣曲奇,點解要買阿蘇那些?所以我想出這個點子,想食七彩曲奇,找我,想食鹹曲奇,都要找我。」不過阿蘇創業差點遇上滑鐵盧,被昂貴的舖租考起,腦筋急轉彎的她,退而求其次,決定不開門市,改在朋友的café寄賣。

最近,蘇施黃返商台開咪,雙手都一袋二袋,碰見同事就將手上的袋送上;原來她為了實踐「賺夠兩億過埋下半生」的理想,進軍飲食界做生意,跟兩位朋友合資百萬推出自家製「ZOZI」曲奇,「其實做生意對我來說絕對是一件難事,因為我的性格根本不適合。但身邊有高人朋友指點我,說一個成功人士必須要了解自己的弱點,然後怎去補救,若然改不了、學不了,就找人來彌補你的弱點;所以今次我找來兩個朋友合夥,首先自己不會整曲奇就找Zoe Cafe的老闆Zoe合作,自己不善理財就找來一位計數了得的朋友,負責財政,而我主要負責宣傳推廣方面的工作,這點總算是自己的強項。」 不過阿蘇差點遇上滑鐵盧,因為舖租太貴找不到門市,「一直都有嘗試找合適店舖做門市,但香港的租金真的十分昂貴,好的地段租金近百萬,較平的則完全沒人流,但我又不想為業主打工,反正有地方賣就可以,所以轉租用工廈做工場生產,再寄賣於合夥人 Zoe Cafe內。」

香港地有不同地方賣曲奇,要出奇制勝,都要有心思,度吓橋構思策略,「其實我很討厭吃甜,故做這門生意之前,我已問拍檔Zoe有沒有人做鹹曲奇?因為香港沒有賣鹹曲奇的店舖,亦算是特色之一,而且我覺得曲奇是一種非常悶的食物,所以希望做出多款不同顏色的曲奇,至少令人想食鹹曲奇會找我,想吃七彩曲奇亦會找我!於是我們花了十個月的時間去研製,因為起初研製的新品種,有許多口味都不合我胃口。」

朱祖兒設計包裝

雖然解決了口味的問題,但另一問題又產生,就是「賣相」,阿蘇認為做食品生意,包裝相當重要,故堅持找好友朱祖兒設計包裝的鐵盒,當對方一口答應後,反而令阿蘇更加擔心,因為對方出名慢工出細貨,果然,這一等就等了九個月,「這九個月的等待期間,工場的生產線已準備就緒,唯獨欠包裝,但我一直堅持沒有朱祖兒設計的罐,就情願放棄曲奇生意,終於去年十二月收到他的設計。」

由於阿蘇向來交友廣闊,身邊好友得知其曲奇二月開售,訂單接踵而來,令阿蘇又驚又喜,「廣告未正式出街,我個人已收到接近二千罐的訂單,因為包裝的鐵罐貨源短缺,所以我唯有要求朋友減order。」雖然創業有點曲折,但阿蘇會繼續朝飲食業方面發展,下一個大計,會與利寶閣推出罐裝鮑魚。●

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