陳欽杰是朋友心中的大廚，早前與朋友到南法旅行，到過一家有名的米芝連餐廳，朋友暗中買了一套這家餐廳的主廚衫，送給Boby。
作為慕詩國際集團創辦人，陳欽杰Boby與太太徐巧嬌Shirley管理時裝王國已經夠忙，還有時間下廚？
Boby說，自己想做卻沒有太多時間，所以要交給團隊做，像管理公司一樣，要懂得人手運用和分配。所以，工人姐姐是他下廚的團隊，「我煮完後，試了味，然後寫下方法和程序，交給團隊做，要試幾次的，試完有什麼要改善，再練習再試。」
Boby與Shirley有共同目標，以創意來增添趣味，希望朋友吃得開心之餘，亦有豐富的視覺享受。
時代變要加新煮意
Boby說，家裏以前亦是做生意的，要煮飯給工人吃，所以在母親旁邊看得多，自己亦喜歡烹飪。Boby以前喜歡食榨菜蒸牛肉和梅菜蒸魚腩，不過這兩道菜卻未見過在「CEO廚房」的menu內出現，他解釋說：「請客就不同，而且時代變了，現在招呼朋友亦要想多些菜式，如何做一些菜式適合自己和朋友。」Shirley笑言丈夫不讓她入廚房，連作客的友人亦留意到，為何陳氏的女人不用出入廚房，即使想要什麼也由Boby代勞，「我想，若由我煮，味道都應該會不錯，我有興趣的，不過Boby喜歡就讓他吧。」Shirley說。Boby亦說笑道：「如果要太太幫手，可能之後要使好多錢去做facial和修甲，這餐飯豈不是很貴？」
每次請客，Shirley會準備一張menu，菜式由Boby排序，根據自己感覺應由哪一道菜開始，重頭戲放在哪個位置，再配什麼清味蕾的菜式在後。「Boby真的好用心，好注重材料，會走到不同的店舖試，有時遇上大廚肯分享的，他會不斷問，他覺得用同樣價錢，在街外很難吃到這種好材料，而且用同樣價錢買料返屋企煮，好吃之餘亦健康點，所以我們很享受在家請客。」Shirley娓娓道來。
每次請客，Boby會為每位客人準備Menu。
《中印交談》，看賣相，估到是甚麼包點吧。 
《文苑招牌》就是Boby與Shirley早前在泰國文苑吃過花膠麵後大為傾情，返港後買靚花膠，再搵一家好的麵檔買蝦子麵作配襯。
為了增加樂趣，讓客人一入屋即有一連串的驚喜和視、味覺享受外，Boby在menu上亦下了工夫。菜式名稱或以歌名或以電影對白命名，有的甚至要菜式上枱才令賓客會心微笑，「讓朋友估吓，過程好開心，不單止食，加上個display，每個餸都讓朋友留下印象。自己幾鍾意《再給我兩分鐘》，是之前睇《我是歌手》節目時記下的。」Boby請客的態度一絲不苟，務求客人一入屋即有全新的驚喜體驗。
迷你菠蘿油
縮小放大增加趣味
Boby在外吃到好味道的小食或菜式，他也會上網搵資料，再慢慢鑽研。如今次示範的胡椒餅，一聽就知是台灣的街頭小吃，後來在香港陸羽吃過黃橋燒餅，想到胡椒餅的外皮可以這樣做，於是開始試做。「沒有老師教要自己摸索，又上網睇片學整，不斷改善下慢慢有成果，朋友都好喜歡。」一直聽由人手搓餅皮會更好口感，但Boby卻以麵包機代勞，他解釋說：「我常常想如何整得好一點，用現代科技會慳好多時間，買機器做，效果亦差不多。」而這個稱為《台北小吃》的胡椒餅，味道卻帶港式口味，肉餡微辣卻有胡椒香，餅皮外層鬆脆內裏煙韌，令人吃不停口。而要做到這個效果，秘訣要預備兩種餅皮，原來麵粉加水和不加水的分別是這麼大。
《台北小吃》胡椒餅外皮鬆脆內皮煙靭，肉汁豐富，加上可愛的動物小擺設，很想吃吧？
《台北小吃》材料
胡椒餅外皮要用麵粉、豬油、砂糖和水，而內皮則只需要麵粉和多點粉量的豬油。
半斤搞碎豬肉，豉油、五香粉、麻油和砂糖作醃料
炒豬肉材料包括洋葱粒、砂糖、油、老抽、水、胡椒粉和豆粉
蘿白和葱粒作餡料用
製作過程
將麵粉、豬油、砂糖和水加入麵包機內，待八分鐘後即成麵粉糰。麵粉糰準備的八分鐘內，可先刨蘿蔔絲。把醃好的肉料炒熟，然後待冷卻用，繼而烚熟蘿蔔絲。
外皮搓好後，再放內皮，然後碌平。餡料冷卻後，開始包餅，要包實邊皮，以免漏汁。包好胡椒餅後再在面加上芝麻，然後放到焗爐，焗餅要以二百零五度高溫，焗十七分鐘。
另一道菜是《秘制牛腩》，過程較簡單，以真空煲方便快捷，最後再加生粉水打一個芡，即可以上枱。而這道牛腩的秘訣，是想令牛腩和蘿蔔入味，最好隔一夜才吃，味道會更好。Shirley大讚丈夫連味蕾也有煮好餸食好嘢的天分，「他可以和食物溝通的，他味蕾的觸覺性好好。」Shirley笑說。不過，Boby又不是吃過好的也會試做，他的原則是盡量不要炸，以蒸、焗和少油為主，最緊要吃得健康。最近的驚喜之作是迷你菠蘿油和迷你缽仔糕，細細隻非常可愛。Boby說：「舖頭賣的是一隻碗咁大的菠蘿包，我整的是迷你型，朋友見到都嘩一聲說好得意，做這些放大縮小的會有趣好多，細細隻可以試多幾種不同的東西。」Shirley補充說：「他見到朋友吃得開心，自己也會好開心，他曾經講過，要將這種愛透過食物傳遞給朋友和屋企人。屋企有個男人喜歡下廚，幸福度好高。」
《秘制牛腩》和《台北小吃》皆是「CEO廚房」主理人Boby近期大受朋友歡迎的菜式
材料
材料包括半斤牛腩、半斤蘿白、薑、八角、肉桂葉、冰糖、老抽、豉油、雞湯、蠔油、葱和紹興酒
製作過程
牛腩「飛水」後，炒香後放到高速煲炆十五分鐘。炆牛腩先放牛腩入高速煲內，十五分鐘後待減壓完成，加入蘿白然後再炆十五分鐘。蘿白炆牛腩差最後一個工序，就是加生粉水打芡，上枱前先試味。
旅行搜購大量餐具
雖然Shirley不可入廚房，但又不是全程翹埋雙手等吃，事前功夫也是與夫分工的。例如每一道菜上枱前，其實經過多次試食，特別是要得到太太味蕾的喜愛，才有機會成為加入menu。「加上太太負責餐枱上杯碟的配搭，佈置客廳，放什麼花、植物和飾物，去增加整個氣氛。除了食，還要有視覺的享受。」Boby說。
Shirley正忙於做table setting
每一個位置的餐碟也是不同的動物圖案，餐具購自英國。
味覺和視覺享受是Boby與Shirley希望帶給朋友的，Shirley說：「我會想用什麼器皿去present得好一點，因為客人也是好朋友，他們來我家吃飯也會有點期望。我覺得整體氣氛好緊要，視覺效果加上美味菜式，我相信每位賓客來到都有一個難忘的晚上。」說到餐具，Shirley表示剛在英國買了很多返香港，她整理餐枱杯碟時，每一位客人的底盤和餐碟也不一樣，還有兩個畫了小女孩的陶瓷盒，原來是Shirley多年前的作品。「我怕悶，所以餐具我喜歡新鮮和多變化，不同顏色和圖案會好開心，至於瓷器是以前朋友鼓勵我去整的，原來停下來做一些未試過做的事，感受好不同亦很充實，而且有同學和有老師，好像返去以前讀書一樣，有那種情懷。」即使不易，最後完成了，滿足感不言而喻。
Shirley手繪的陶瓷盛器，內裝著小按鈴，是叫喚工人的按鈴。
陳宅一室藝術品，餐枱上中間亦有不少公仔的裝飾。