三十五歲的蔣祖曼在二千年已入行，不過之前主力拍港台節目及獨立電影，直至一四年才正式拍第一部電視劇《警界線》，以前一直在餐廳打工，而且做了很長時間。「畢業之後拍獨立電影，但收入很少，一定要有一份長工支持，之後又去了做舞台劇，做了兩年，在做舞台劇的途中認識了蘇嘉雯，她是《警界線》其中一個導演，她介紹我給蘇萬聰認識，接拍《警界線》之後才全職做演員，所以拍過的劇集，到現在十隻手指也數得完，港視有三套劇集， ViuTV有一套，之後是《使徒行者2、3》和《鐵探》，基本上什麼地方有機會都想嘗試，因為有很多都沒有試過。」
今次在《逆天奇案》中，蔣祖曼飾演一個硬朗律師Hazel，她為了這個角色花了不少心機，更特意到法庭觀摩真律師的情況。「一收到知道做律師，第一個反應是未做過，很開心，因為之前多數是做警察或是一些專業制服的角色，但之後的擔心就來了，很多對白要背，幸好編劇很好，在一個多月前已經有一個九成九的劇本給我做功課，所以也有一個很充足的時間準備，不過都試過背對白背到發夢，緊張到夢到拍攝的那一場戲，還有拍之前特別去了看別人審案，看看真的律師究竟是怎樣？雖然去之前，製作部已跟我說，別期望拍時跟現實見到的是一樣，事實當我去到也發現不同，但起碼知道那個感覺，知道法庭是怎樣，因為之前除了看電視外，完全沒有概念。」
在劇中，蔣祖曼的九成對手戲都是跟黃智賢，二人之前都有份演出《鐵探》，但沒有對手戲，只在宣傳時見過一兩次，打個招呼，「不過當時也覺得他很nice，很喜歡跟人傾偈，所以今次知道跟他合作，都很放心，溝通上會很順暢，事實他比我想像更誇張，他很搞笑，超級幽默，又肯照顧台前幕後的工作人員，又顧家，很多優點，這套劇說他是警界男神，我覺得他很襯這個名，遺憾是雖然我在劇中和他是情侶，卻沒有親熱戲，蝕了，我剛剛才想起，拖手也沒有很多，因為中間有很多感情的起起伏伏，錫都沒有，以前拍獨立電影，尺度比較大，拍《酒徒》時，試過背裸，之後比較少，上次《鐵探》的尺度是被人打，今次只是拖手仔。」
蔣祖曼在一四年跟任職電影幕後丈夫結婚，翌年誕下一女，丈夫本身也有一個兒子，她視繼子如同己出，沒有偏心。「囝囝現在十四歲，囡囡五歲半，下年升小一，囝囝比我想像中好，以為青春期，但還可以，可能他比較成熟，當然也有少少激氣的事情，但比我想像中少。他肯跟我談天，大家的溝通就是互寸，我跟他的關係似朋友多過母子，長期不是他笑我就是我笑他。」
對於兒女，蔣祖曼有她的一套教育方法。「我經常都會跟他或朋友講，只要不影響他的生命，我都不會出聲，他這麼大個，很多事情要他自己負責任，有不明白可以問我，但不是我叫你不能這樣，不能那樣，最重要是做自己，後生仔喜歡什麼，想做什麼就去做，一定要經歷一些錯誤，才知道怎樣成長。如果每次也跟他說不好，其實沒有用，他都會做。為什麼不讓他自己嘗試？當然也不是完全放任，當知道會有很大影響，甚至生命的話，我就會跟他說。」至於有沒有想過再追多一個，蔣祖曼斬釘截鐵的說：「完全沒有，其實也有點後悔，他們年紀相差太遠，其實明明已經脫離險境，不知道為什麼還會踩入這個圈套，不過其實都開心，因為囡囡會比較嗲一些，現在仔女都有，已經可以了。」