二十七歲的陳欣妍（Shirley）去年憑ViuTV真人騷《美女郊遊遊》彈起，成為新一代女神，Shirley不但樣子甜美身材好 ，原來也廚藝了得，最喜歡搞搞新意，自創特別菜式。曾經參加過烹飪比賽節目的她，每天逛超市、街市，令廚藝大躍進，中、西餐也難不到她。
陳欣妍小時候已跟隨媽媽學煮家常便飯，炒飯炒菜和煮意粉，有時亦要幫手做家務和照顧妹妹，「當時都未知什麼是下廚的樂趣，只是想幫手，長大後再慢慢有興趣，放假會花心思炮製一些外觀漂亮的分子料理。因為我喜歡去不同餐廳吃創新料理，例如出埠旅行前，一定會做足功課，查看哪一間餐廳一定要預訂和試食。」
Shirley對於烹調中、西餐也有興趣。訪問當天，便示範兩款西餐菜式，法式魚頭番茄海鮮湯和番茄大蝦意粉，「煮魚頭番茄湯，很多人會加入茄膏或茄汁，但我喜歡天然味道，會選擇用大量番茄。至於洋葱會切成條狀，每次切洋葱聽聞很多人會流淚，但我從未試過，可能失戀時才會，哈哈！不過切洋葱令我想起楊宗緯的歌曲《洋葱》，會邊切邊唱。我有一個懶惰方法，通常切完蔬菜類才會切海鮮，那就不用洗砧板了。」魚頭湯有蝦，蝦身用來煲湯，蝦頭的膏可以用來煮意粉，一蝦二用。而魚骨可以在超市購買，在凍櫃一份份已切好，「我最鍾意用魚骨煲湯，價格較便宜，是煲湯一流配料，當然如果想用一條新鮮魚亦可以。不過最後放香料時，要小心分量，我曾經煮過薰衣草湯，因為放得太多，變成薰衣草香水味道，蓋過了主菜。」
法式魚頭番茄海鮮湯
做法：
-鑊熱放橄欖油，先炒切好的洋葱炒時用中火，因較易炒燶。
-炒至金黃色加入大葱（大葱只要頭段），轉細火慢炒。
-加入番茄時用力壓爛至蓉，再細火慢煮。
-完成後放入湯煲備用。
-鑊熱放油，將拍扁的蒜頭細火煎香，再放入魚頭，魚頭一定要先用紙巾抹乾水。
-加入蝦、白酒和一湯碗水。
-將煮好的蝦放入湯煲，轉細火煲半小時
-最後加入少許鹽、香芹和麝香草便完成。
番茄大蝦意粉
做法：
-先煲意粉約六、七成熟，不要全熟。
-小番茄切一半
-大蝦剝殼後，挑走蝦腸。
-鑊加油預熱，煎熟大蝦後，加少許鹽和胡椒粉，上碟備用。
-將小番茄炒至茄蓉，再炒四隻蝦頭，用力把蝦頭的蝦膏迫出，之後取走蝦殼。
-加入備用的意粉，放少許水或一湯匙魚頭湯。
-煮熟後加少許鹽、胡椒粉和香料便完成。
-意粉上碟後，可用筷子向上直捲，做成一個小塔，外觀會更佳。
另一款介紹的是番茄大蝦意粉，她的秘訣是意粉要和汁料一起炒才入味，以往她會選用紅蝦，因為蝦膏較多，今次她嘗試用價錢較便宜的大蝦，效果跟紅蝦差不多，「煮這款意粉，最花心機是切番茄仔，所以如果有人煮給你吃，一定要愛惜煮飯給你的人，因為是花了很多心機。至於大蝦，如果想煎完後維持長條形，可以煎之前用竹籤穿過蝦身拉直；蝦比較容易過熟，想知道煎蝦幾時熟？可以預備一枝銀針插入去，再拿出來放在下巴位置測試溫度，如果熱，代表已經熟了，因為下巴位置不會覺得痛，是一位廚師朋友教我的。」
至於上碟時抹乾淨碟邊，她的小貼士是記緊將紙巾弄濕，才可以抹到不留痕，「我屋企的廚房是面向鄰居的廚房，我最喜歡一邊煮一邊跳開心舞，跳到很投入，有次煮到差不多完成，才發現對面的女傭姐姐望住我偷笑，之後外出碰見她，也感到有點尷尬。」Shirley喜歡自創菜式，去年拍了兩輯ViuTV節目《辣伙頭》後，令她廚藝大躍進，「我每日都會行超級市場，會想盡辦法烹調一些創新菜式，我記得有段時間患上感冒，我經過一個攤檔，超市姐姐提議我喝一杯薑汁熱檸蜜，味道很不錯，然後我會想可否將液體變成固體呢？或者用來做凍的食物？最後我將它變成啫喱狀物體，做了一個黑糖檸蜜薑汁果涷，黑糖要用風乾形式去做，放在薑汁檸蜜啫喱上，口感是一脆一啫喱，美味可口，完成製成品後，有前所未有的成功感。」
她亦試過做一款韓式egg benedict（鬆餅），跟大家一般吃的西式鬆餅是另一種口味，「現在流行韓風，韓風元素大多是帶甜的辣，就像泡菜或韓國豆瓣醬，於是我將元素放入鬆餅內。我經常在高級餐廳看見食物上會有一些泡泡，於是這款韓風鬆餅亦有泡菜味的泡泡。」問她有試過找男友沈震軒試食嗎？她表示之前拍烹飪比賽途中，會將新菜式給身邊朋友試食，聽取大家的意見，不過通常研發新菜式，由自己先吃，要經過很多次失敗才夠膽給身邊人試食，「我性格很衝突，有時沒有耐性，但有時遇到有興趣的菜式又會研究到底。拍《辣伙頭》時，壓力真的很大，但很開心學了許多，有一集我們要比賽劏雞，原來雞有很多部分，那時才學識什麼是雞蠔肉，要小心翼翼切出來，那個星期都不知劏了多少隻雞？不停重複去練習做這件事，我不是天才，但會有恆心做到成事。」
拍飲食節目後，她坦言廚藝增進不少，壓力逼發到其創意小思維，有很多下廚的靈感，每天逛超市和街市，都發覺每款食材有其獨特之處，好像有一次煮意大利雲吞，其實是她前一天在美食廣場吃了一碗港式雲吞麵配蟲草花湯，原來兩件事很夾，於是她的靈感又誕生了，做了新款意大利雲吞，「我覺得最難是做分子料理波波，有顏色的波波也成功做到，但透明波波球就很難。我知道香港有一間餐廳是以這個波波作招牌菜，之前也託朋友請教這位米芝蓮大廚，當然他不可以分享製作過程，只說要做這個透明波波球，要花很多天時間，所以最後她在烹飪比賽，只做了一個有顏色波波球。下一次我想挑戰做一個可以吃的波波，我知道美國有一間餐廳，是以這款波波聞名，每個客人坐下來，侍應會送一個波給你，就像開胃菜，我整過兩次，但一分鐘就爆，仍未成功，而該餐廳侍應由廚房拿出來，食客再影相打卡，波波可以維持很長時間，希望將來研發成功。」
陳欣妍炮製過不少菜式
場地：Wechannel