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謝霆鋒獲頒「FRIEND OF MICHELIN」 創新中華料理

亞洲
2020.10.22
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謝霆鋒自2015年踏足飲食界,除了打造自己的美食節目「鋒味」,更研發各種美食,並得業界認可。2020年米芝蓮向他頒發「FRIEND OF MICHELIN 」榮譽,至今霆鋒仍然是全球唯一一位還沒開餐廳而獲米芝蓮肯定的名人廚師。

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今年再度獲得「FRIEND OF MICHELIN」,霆鋒表示:「謝謝老朋友米芝蓮,再次肯定我最鍾意的事之一,煮飯。這次在傳統美食上做了點新嘗試,希望創新能吸引更多西方食客及年輕人,我們中華料理真的很了不起,有無限的發揮空間。做菜也太好玩了!」

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盛典上,霆鋒為米芝蓮帶上神秘禮物「五彩斑斕油潑麵」,更即席獻技,現場主理星級中式料理「五彩斑斕油潑麵」。只見他手起刀落,劏魚及處理麵條手法十分純熟,問到為甚麼選擇展示中餐時,霆鋒表示希望透過米芝蓮平台讓外國人知道中餐其實可以很有創意、很時尚、很新派,「對很多外國人來說,中餐就是泡茶等一些很傳統的菜式或做法,這次選擇展示中餐,希望讓大家知道那怕是麵條,都有很多玩法,希望可以把中餐帶得更遠,帶給全世界的朋友們。」

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