選美總有大熱門，觀眾審美眼光當然是以靚行先，只是港姐競選多年來都標榜「美貌與智慧並重」，評判的評審準則與觀眾當然大有不同，所以許多時宣布冠軍誰屬，現場或電視機前都會傳來嘩然之聲，甚至噓聲，在跌到一地眼鏡碎之餘，一齊嚟睇睇當年評判的解說！
李美珊乃1986年港姐冠軍，亞軍為吳婉芳。李美珊身高五呎九吋，畢業於紐約大學生物系，能說十三種語言，決賽夜與司儀對答時，即表演其語言天賦，在才藝表演項目，大跳勁舞，亦非常出色。
幾位評判對她勝出有以下評價，影星盧燕認為李美珊具備了高度、身材、學問；當年瑞興百貨的老闆古勝祥表示李美珊當選是各評判的一致決定，是好的選擇；珠寶設計師羅啟妍指李美珊各方面很平均，具備艷光，談吐見分寸；利興鑽石集團主席馬墉傑覺得李美珊大方得體，初時對她沒太大印象，但其發揮語言才華時即留下深刻印象，指賽果沒有爆冷；港英前高官麥法誠對李美珊評價甚高，讚賞她大體、美麗、有個性及自信，認為評判齊備男女老幼，也集合了中西方人的各方面觀點，賽果很合理。
李美珊得獎後情緒激動，眼泛淚光，自言感到很意外，對於被人指她以冷門姿態勝出，她說：「未有聽說過自己是冷門。」她在外國生活時，很多人都讚她漂亮，但回到香港選美後，才發覺香港人與外國人的審美眼光有很大分別，因為自參選以來一直被視為友誼小姐的熱門，從未被視為三甲大熱，儘管如此，她的自信心沒有被動搖，決賽才能脫穎而出。
莫可欣是1993年港姐冠軍，亞、季軍為林麗薇及余少寶，同屆的郭可盈與陳妙瑛賽前均被視為熱門，但卻三甲不入。當年無綫董事局主席邵逸夫雖然覺得賽果「公道」，但直言莫可欣不是他的心水冠軍，「我都有啲想唔到！」
大會評判梅艷芳與許冠文認為賽果沒有爆冷，阿梅覺得莫可欣大方得體，有內涵和氣質，口才中上，整晚表現也很好，屬平均分數頗高的一個。許冠文透露莫可欣是最高分的佳麗，勝在各方面平均，又大讚她在泳衣環節表現甚佳，把美好身材表露無遺，「穿泳衣時好靚。」
莫可欣對於摘下后冠感到意外，但自覺表現勝在夠平均，在司儀宣布冠軍一刻，她以為是郭可盈當選，皆因一直看好對方，郭可盈大熱倒灶令她意外又失望。她在賽前估計只能拿下季軍，自覺決賽夜表現淡定及大方，勝出的最大條件是學歷好。莫可欣大專程度，職業為生物研究助理，曾在瑞士唸書，精通中文、德文、英文、法文，略懂西班牙文和意大利文多國語言。
張嘉兒於2007年當選港姐冠軍，卻被網民嘲為「史上最醜香港小姐」、「Miss豬扒」、「Pizza面」，連日本網上討論區也批評她醜陋，不配做香港小姐。當晚，司儀曾志偉與陳百祥也直言對賽果感到意外。陳豪擔任最上鏡小姐評判，也覺得賽果意外，更一直視王君馨為熱門，楊采妮則認為張嘉兒答問題時真情流露，但與陳豪一樣視王君馨為心水。張嘉兒摘冠飽受抨擊，大會評判劉偉強親自解釋：「張嘉兒不是我心目中最靚的，但比賽就要從中選個最好的出來，總之不應說她醜啦！」他又讚張嘉兒口才好，當晚的表現脫胎換骨；評判朱玲玲認為港姐除了要有美貌與智慧外，其實愛心是最重要，有愛心也能憑藉港姐名銜去幫助社會及貢獻社會；評判盛智文透露，在決賽前已會晤各候選佳麗，覺得張嘉兒與王君馨表現最好，談吐得體，兩人除了有吸引的笑容外，還很聰明，所以給予很高分數。
港姐師姊陳法蓉坦言張嘉兒並非心目中的冠軍，但不應以「豬扒」來挖苦她，「選美自然有高矮肥瘦，各花入各眼，能入決賽都是靚的！」她又讚張嘉兒處事大方得體，令她加分不少；蔡少芬不認為這屆港姐醜，「香港出產的一定是美女啦！」她表示美女分很多種，不一定要第一眼就覺得驚艷，慢慢看後可能更有味道。
張嘉兒坦言沒有期望會得到冠軍，「當宣布我是冠軍時，確實嚇一跳，那一刻深深感受到已不再是以前的張嘉兒，我要肩負起港姐責任，隨時成為封面或報道主角，言行要小心」。她受到各方批評，初時感到難受，但天生樂觀，覺得要信自己及更加堅強，「人生沒有挑戰便沒有意義，這個想法會開心點，莫非別人說我醜樣，就自怨自艾？沒有辦法改變，控制不到人怎樣講。我有自信，但不是信心爆棚。我不介意不認識的人怎樣看，最重要有家人支持。好開心出街好多人認得我，都說我真人靚好多，好感動」。
部分圖片來源：明報