【黎明詩專訪】同學仔封隱世廚神 黎明詩靠家鄉菜減十磅

本地
2019.08.27
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撰文:劉家倫攝影:伍敏慧

九位「經典同學會」的同學仔,黃翊黎明詩胡渭康林利何婉盈黃寶欣莫鎮賢文佩玲陸家俊,因《流行經典50年》再度聚首一堂,他們相繼重拾咪高峰演出昔日的經典金曲,更於下月舉行兩場《記得……我們的主打歌演唱會》,讓八、九十年代的流行經典歌曲重現眼前。
演唱會綵排得如火如荼,九人提議鬥快收身,當中成績最為顯著的是黎明詩,她目前已減去十磅,原來是烹飪高手的黎明詩,被同學仔稱「隱世廚神」,她特別推介健康又好味的家鄉菜。

黎明詩的廚房是她的私家重地,她說朋友來都不讓他們進來。
黎明詩的廚房是她的私家重地,她說朋友來都不讓他們進來。

黎明詩經常邀請好友到她家作客,每次她都會準備晚餐,先會細心問座上客的喜好,有什麼不吃?再設計菜單;不過,這陣子她就要為演唱會忍口,這天見黎明詩瘦了一個碼,原來她已戒去澱粉質,她說:「自己開始準備,做gym、游水,我跟黃寶欣一星期都會跳舞,令自己身體狀況ready些,太久沒有跳舞,希望手腳協調些。」
黎明詩家中的廚房四四方方,非常整齊,她說自己記得所有廚具、調味的位置;通常朋友上來晚餐,她早上就去買材料,整個下午就在廚房忙,「平時都是自己下廚,朋友喜歡吃家常便飯,我煮得比較清,多菜少肉,我不吃粥粉麵飯,他們最喜歡吃我煮的梅菜肉餅和蔥油雞,我不下味精,雞粉都好少落,有時睇cook book,次次不同。」黎明詩父親是香港粵劇演員黎家寶,她是順德人,愛煮家鄉菜,這陣子她要收身,經常煮「老少平安」,「『老少平安』是我的家鄉菜,小朋友、老人家都啱食,有營養又不肥,我減肥全靠它。」如果兩人份,她通常會煮另一味比較惹味的,這天她就煮了咕嚕蝦球,酸甜汁都是她自己調配。

蝦炸至金黃色,要先撈起碟上,酸甜汁煮好才撈起。
蝦炸至金黃色,要先撈起碟上,酸甜汁煮好才撈起。

「經典同學會」的九位同學仔不時到訪,有些是最近才試到她的廚藝,她說:「平時出去飲嘢傾偈多,他們都不覺得我會入廚房,他們笑我是『隱世廚神』,現在每次都話要上來開會傾rundown,順便叫我煮幾味。」兩場演唱會綵排得如火如荼,黎明詩說:「莫鎮賢話要齊齊瘦,他說要跳舞可以激發骨膠原,我本身都有學跳舞,現在又戒了澱粉質,加上吃得清淡,成功減去十磅,但都想減多幾磅。」
因為《流行經典50年》,黎明詩相隔二十三年再次獻唱當年的主打歌《敢恨敢愛》,亦是這次演唱會的引線,黎明詩興奮表示:「真的好期待這天來臨,能夠和大家一齊聚埋搞這個演唱會,令我想起二十幾年前,大家都還是好年輕,仲要剛剛出道,能夠重聚回想當時的感覺,即刻年輕好多,哈哈!」

兩餸再煲一個靚湯,黎明詩每天的晚餐就是清淡簡單。
兩餸再煲一個靚湯,黎明詩每天的晚餐就是清淡簡單。
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