「食物是我和孩子溝通的橋樑，也是我彌補他們的唯一方式……」葉晨因為子女開始鑽研美食，家中收藏的烹飪書，比香港任何一間公共圖書館都豐富，很多是絕版，有錢也買不到，歷年來美食家、烹飪高手在報章、雜誌的食譜，她有條理地分門別類收藏，世界各地搜購而來的杯盤碗碟各有特色，琳瑯滿目，令人讚歎。
葉晨小時候因為患病，耳道被感染，沒有及時治療，令聽覺受損，弱聽情況愈來愈嚴重，她的世界變得非常寧靜，「結婚初期，我只想做一個普通的師奶，老公辛苦工作回到家，可以安安樂樂食餐飯，因為弱聽我不能像正常人那樣，去上烹飪班學煮餸，只好買書自學，開了頭就一發不可收拾，烹飪書、杯碟碗筷愈買愈多，老公經常說，如果有烹飪大學，我應該是高材生！」多年來收藏的食譜被她視為寶貝，她笑言荷包被打刼無所謂，但打劫她的書肯定心痛到喊。
這幾年她「學有所成」，是香港很多食品的幕後「推手」，負責為產品設計獨一無二的烹調方法，拍成短片供顧客參考，當中包括豆腐、豉油、餃子、家電品，甚至連韓國著名食品，也邀她為產品設計食譜，過去兩年先後創作了幾百款食譜，「我認為識食就是惜食，我煮的菜式以不浪費食物為原則，加上老公對味精敏感，吃味精會頭痛失眠，所以我煮餸要突出食物原味，不用太多調味品都有好味道。」
葉晨的子女進入青少年期時，再沒有耐性聽媽媽說話，「我是一個弱聽的媽媽，每次對話都要看他們的嘴形，而且要求發音字正腔圓，我才知道孩子說什麼，可是青少年時期的孩子，根本沒有耐性聽人說話，有時我問多兩句他們就不耐煩，嫌我聽到九唔搭八，所以不想和我說話，當時雖然傷心，但也明白是我的問題，影響了和子女的溝通。」
她開始想辦法搭建與子女溝通的橋樑，「我要感謝老公，他沒有嫌棄我弱聽，尤其照顧小朋友方面，他一直很努力為我分擔，譬如學校見家長，他雖然工作很忙，也請假去見老師，以前電話通訊不像現在這麼方便，每次我帶仔女外出，回家前他都跑到大廈門口等我們，多年來他沒有因為我弱聽講過一句話，甚至半句也沒有，連嫌棄或不耐煩的面色都沒有，所以我好感激老公的支持和鼓勵。」她坦言面對與子女溝通問題，唯一可以做的是煮他們喜歡的食物，孩子放學回家，吃到媽媽準備的茶點、晚餐，食得開心自然想和她傾多幾句。
囡囡、囝囝向同學炫耀媽媽的美食，不少同學都聞風而至，後來家裏更成為同學們開大食會、生日會的聚腳點，試過囡囡生日開派對，最高紀錄招待四十多位同學回家，葉晨用美食為子女搭建的橋樑，現在已經非常穩固，囡囡大學畢業回到香港工作，懂得用美食氹媽媽開心，「老公工作很忙，對味精敏感很少外出吃飯，我每天都要為他煮三餸一湯，不過每星期有一日，他因為工作不能回家吃飯，這一天就是我和囡囡的約會日，囡囡想我休息不用下廚，她會上網搜尋各種餐廳，逐一帶我去品嘗，這一天我會開車去中環等她下班，兩母女再一齊撐枱腳。」她笑言囡囡已經把家裏當私房菜館，平時和朋友聚會或開生日派對，也會在家由媽媽親自下廚大展身手。
材料：
雞
西生菜
櫻花蝦（白鑊烘香）
芝麻（白鑊烘香）
雲吞皮（切一厘米條狀炸脆）
醃雞料
鹽
薑汁
紹酒
沙律調味料：
日本蠔油
麻油
做法：
1﹕將原隻雞洗淨，抹醃雞料醃一小時以上，蒸前將葱段塞進雞身內，上鑊蒸熟後攤涼。
2﹕手撕雞肉剔走皮及雞骨，西生菜洗淨撕片，加入調味料拌勻，上桌前灑上芝麻和櫻花蝦即成。
小貼士：葉晨指日本蠔油少調味料兼更鮮味，平時包雲吞皮用剩的皮，可炸脆加在沙律內更香口，櫻花蝦營養豐富色澤鮮艷，令沙律賣相更佳。
材料
半肥瘦豬剁碎或攪碎（肥瘦比例可按個人喜好）
葱花
蒸雞後剩下的雞汁
調味料：
鹽
粟粉
生抽
日本蠔油
胡椒粉
麻油
做法：
1﹕先將三湯匙雞汁拌入一湯匙粟粉攪勻，加入豬肉內攪勻。
2﹕再將半茶匙鹽，生抽、日本蠔油各一茶匙，少少胡椒粉及麻油加入豬肉，順時針方向攪勻，堆放在瓷碗中間醃半小時。
3﹕燉前將剩餘雞汁（約半碗分量）倒在瓷碗邊，隔水燉四十五分鐘，讓雞汁滲入豬肉內與肉味融和。
4﹕上桌時撒上葱花，吃時既有雞汁的鮮味又有豬肉香味。
材料
桂花魚一條
葱
薑
紅辣椒切碎
芫荽
做法：
1葱段墊底，魚身加薑絲蒸熟。
２撒上切碎的紅辣椒及芫荽，再淋上煮滾的花椒油及蒸魚醬油。
小貼士：近年很多香港人都愛麻辣口味，這道蒸魚做法簡單又有麻辣風味，蒸魚時不用碟，直接放在蒸架上，是避免魚汁及倒汗水令魚肉有腥味，由於辣椒和花椒油味道濃烈，毋須用貴價魚。
材料：
豬肉
白菜仔
冬菇
蝦皮
芫荽
雲吞皮
調味：
鹽
生抽
蠔油
粟粉
胡椒粉
薑汁
麻油
蛋白一隻
做法：
豬肉剁碎，白菜仔切碎擠乾水分，冬菇浸軟切幼粒，全部材料加調味攪勻，每次可包一批雲吞，放在冰格內冷凍，吃多少煮多少，非常方便，葉晨表示囡囡有時放工回家喊肚餓，可以馬上煮幾粒雲吞打底，休息一下再吃晚餐，同時也是宵夜的最佳選擇。
小貼士：葉晨照上海人的方法，用煮雲吞的水加醬油、麻油、蝦皮做湯底，用蝦皮多了一股鮮香味，她透露蝦皮含豐富蛋白質及礦物質，是低卡高鈣首選，要先用白鑊炒香才能增添滋味，再放玻璃樽內密封裝好，平時煮湯、煮麵可用來調味。