荷蘭第一蛋
Omelegg— City Centre
Nieuwebrugsteeg 24
1012 AH Amsterdams
Omelegg是荷蘭第一間以全雞蛋作料理的餐廳，在阿姆斯特丹有兩間店，平日營業時間由早上七時至下午四時，全日供應早餐、Brunch及午餐，除了餐牌上的蛋料理，廚師每周會推出一款餐牌內沒有的蛋料理，可能以三文魚或雞加入料理中，務求給顧客驚喜。「我們光顧的店位於市中心，在紅燈區附近，Omelegg不設訂座的，一家人一早起牀便去吃早餐，平日跟大家各有各忙，相約吃飯都不容易，可以跟家人一起吃早餐感覺很幸福。由於我們很早到，所以不難找到座位，不過坐下半小時人客便絡繹不絕，我們各自點了不同的奄列，當中以弟弟點的蜜糖豬柳奄列最美味，我就點了Big Ben，內裏有煙肉、香腸、洋葱及蘑菇等多種配料，其實你可以指定要求用不同的方法來煮蛋，媽媽就要求以牛奶來炒蛋。由於當地天氣只得幾度，我亦很怕冷，所以點了薑茶，以一枝竹籤將薑串在一起，再泡在熱水中，另有一盒蜜糖，按個人喜好加入，非常暖身。」
零下的冰吧
ICEBAR
Amstel 194-196 1017 AG Amsterdam
阿姆斯特丹的ICEBAR是用六十噸天然冰塊製成，內部由牆壁、吧枱，甚至是酒杯都是由冰製成，七彩的燈光配以音樂，讓人可以在零下十度氣溫下，享受醉人的一刻，「入場時會派發羽絨服及手套，裏面其實不算太大，有冰雕陳設可拍照，門票包括兩個飲品，可以揀雞尾酒、啤酒或橙汁，我長時間在北京生活，以為自己已適應寒冷的環境，誰知仍然受不了寒冷，手上的啤酒只喝了幾口，按規定是可以逗留四十五分鐘的，不過我們只逗留十多分鐘，就馬上走為上着。」
新鮮荷蘭啤
Heineken Experience
Stadhouderskade 78 – Amsterdam
喜力啤酒創建於一八六四年，目前是世界上排名三甲的啤酒品牌，品牌在一九八八年將原有的酒廠改建為體驗館，館內有啤酒屋、廣告放映室、4D釀酒坊及紀念品商店，參觀體驗館可了解啤酒的發展和生產過程，之後更可暢飲啤酒。「我有親身體驗做酒保，原來斟啤酒都有一門學問，對泡沫的比例亦有嚴格規定，有專人教我們有關技巧，完成後更有證書頒發。我本身不喜歡喝啤酒，覺得會致肥，而且不太接受帶苦澀的味道，不過在現場喝到的竟然是非常好喝，感覺很新鮮兼易入口，苦味亦不見了，令我對啤酒完全改觀。」
風車工作坊
桑斯安斯風車村
Schansend 7,1509 AW Zaandam
桑斯安斯風車村在十七及十八世紀是荷蘭人生活與工作的場所，現已成為歐洲工業化遺迹博物館，區內有三十多座由各地搬遷來的各式風車，如今變成手工藝術品作坊、木鞋工廠、奶酪作坊、朱古力作坊、餅乾作坊及博物館等，在這裏可看到荷蘭人是如何利用風車產生動力，「一直都不知道風車原來是工廠來的，今次見到每個風車都在生產不同的產品，包括有朱古力、芝士等，我們一家都很喜歡吃朱古力及餅乾，參觀過程中可以用不同形狀的模具來自製朱古力，亦可自己沖調朱古力飲品，你可自行揀選牛奶及可可的比例，我就選了黑朱古力，很純、很美味，我旅程後回來開新戲，結果全部小碼服裝都穿不下。」
首次走入風車內部參觀，傅穎亦驚歎幾百年前的人已懂得利用風車產生動力，「以前只留意到風車的外在，走入裏面，見到木製的陡直樓梯，一路爬上塔頂欣賞外面景致，上梯容易落梯難，落的時候要背着樓梯落，其實都幾驚。」