潘藝桐在無綫劇集《家族榮耀》中飾演熊黛林的細女來娣，她在劇中的戲分雖然不多，不過飾演患有自閉症的富家女就甚為搶鏡。現實中的她與熊黛林同屬一間模特兒公司，是對方的小師妹，她在倫敦完成大學課程後，曾赴上海戲劇學院進修，對於首次拍劇便要飾演自閉症，令她感到擔心，拍攝前不停做資料搜集及狂煲相關的紀錄片。
潘藝桐平日愛笑又愛說話，他覺得劇中自閉症的角色，跟自己有很大反差，「當初接這個角色也有擔心，我沒接觸過自閉症人士，對這方面完全沒有認知，當時看很多有關的紀錄片、網上的電影，甚至《鏗鏘集》都有看，尤其是自閉症女性的角色是比較少，有一套很推介大家看的是韓國的《証人》，這套戲也是以自閉症人士的角色為主，這是一套我參考的電影。我在倫敦畢業後，有去過上海戲劇學院上過戲劇課程，家人也擔心我一個女孩去上海讀書，後來他們看到我對演戲方面的熱誠，每次拍完有什麼作品，也跟他們分享拍攝期間的事，好像會跟他們說『今日見到chilam很開心』，他們才放下擔憂，漸漸開始支持我。」
潘藝桐跟劇中的母親熊黛林及姊姊劉沛蘅同屬一間模特兒公司，她表示有兩位師姐同場拍攝，令她安心很多，「今次是我首次拍劇，所以我很緊張，幸好有兩位師姐跟我一起，令整個氣氛非常融洽，不會有很陌生的感覺，Lynn有教我演戲，例如動作做到邊，才走回來，有她的指導令我很安心，她演技又好好，導演經常都會讚她，我在旁邊看她演戲，已經獲益良多；至於Hillary，在開拍前已約她見了幾次面，討論劇本，因為我大部分戲分也是跟她一起的，大家也用了很多時間吃飯及溝通，本身在戲內的姊妹情深的感覺也建立了。」
潘藝桐在一九年曾出現過一個網上節目《倫敦街頸丘比特》，節目專門在倫敦街頭發掘俊男美女，並為他們快速配對，當時被封為香港甜心女神。之後又以素人身份，以藝名潘政如參加內地相親節目《心動的信號2》，成功吸引不少粉絲，她的微博更有三十多萬粉絲，「拍《倫敦街頸丘比特》這段片時，我是探移民英國的哥哥，我在China town逛，就被節目組上前問我可不可以做訪問？剛巧節目組有一位工作人員是我的同學，拍攝過程是很尷尬，China town很多人的，要我做一些像韓國節目，好像很甜蜜的表現，有點起雞皮疙瘩，那位男士我是第一次見，完全不熟落，我覺得剪接很厲害，出來的效果又沒有很大違和感，還有點浪漫。至於《心動的信號2》節目組找我的時候，我就是要去倫敦不能接拍，後來節目組再找我，說節目已延期，希望我可以參加拍攝，又可以讓我遲一點加入，之後我就飛去北京拍攝，現實中，我沒有去過相睇，覺得很老土，我是相信緣份的人。」
潘藝桐表示上一次拍拖已是三年前，心目中理想的男友要聰明及懂得照顧她，「希望大家的三觀要一致，上一段感情已經過了三年，記憶已很模糊，不算是刻骨銘心，只不過這段感情令我清楚知道自己不喜歡什麼？將來再找男友及老公，知道有些特質是不想要，多謝有這些經歷，令我成長了很多。」
現年廿六歲的潘藝桐，已經是一間活動策劃公司老闆，對於外界指她是學霸，她表示絕不敢當，「看到報道指我是學霸，太看得起我了，我很開心的，其實我十三歲去英國讀書，在Queen Mary University of London讀大學，可能學校的醫科很有名，所以大家就以為我是學霸，我其實是讀很普通的科目，我只是讀Business Management，我讀書只是中規中矩而已。大學畢業後與朋友一起開了活動策劃公司，任何活動如婚禮、生日，甚至乎企業活動也會做，因為當時在英國，身邊很多朋友也喜歡舉辦豪華生日會，我覺得利潤也很高，也可以嘗試去做，我的拍檔在法國讀書，開始時規模很小，只是幫身邊的朋友搞生日派對，由於疫情關係，也是很困難的，很多活動及婚禮都取消，一直很辛苦支撐，我之前在上海開了分公司，一開業就遇上疫情，很快就結束了上海的生意。」
