Advertisement

Rockpool

本地
2016.07.15
777

11 Bridge St, Sydney NSW 2000 Australia

Rockpool是由澳洲幾乎無人不識的廚神Neil Perry主理,餐廳坐落於百年歷史建築內,更曾獲悉尼美食機構評選的最高等級,「餐廳保留了古建築的原貌,仍然見到大理石柱及高樓底設計,整間餐廳以黑色為主調,配合幽暗的燈光,既神秘又充滿情調,食物結合中、西、日等食材及烹調法,頭盤是珍珠米飯糰配鯖魚刺身,加上柚子醋,感覺好清新,最值得一提是上面塊米紙,之前在日本食鐵板燒,師傅炒飯時會將飯壓扁製成米紙,真是少點功夫也不行,想不到外國廚師也得做得那麼好,主菜有慢煮牛肉,沾日本芥辣汁,西式煮法,又富日式味道,充滿驚喜,完全感受他們的用心安排,餐廳會在七月式結束營業,我亦有幸趕及在關閉前來品嘗。」

黃秋生 惠英紅
人氣 TRENDING
鄭秀文 許志安 黃心穎 蔡一智 馬國明
https://www.mpweekly.com/icons/bka256x256.ico