岑潔儀新西蘭享受簡樸生活

本地
2015.09.18
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前港視藝人岑潔儀與馬來西亞華裔商人Dixon結婚四年,今年初誕下兒子Damien,早前與丈夫帶着七個月大的兒子,赴新西蘭探望在當地定居的老爺及奶奶。

新西蘭多年來入選世界十大宜居城市,岑潔儀自婚後每年都會與丈夫回去探望夫家親友,當地地廣人稀,生活簡樸,每次到訪親友家中,他們都會將自家種植的有機食材盡數拿出來款待,有比手掌還大的牛油果及超長青瓜等,健康又美味,令她心思思想在香港嘗試有機耕種。

地道食材-新西蘭小龍蝦Scampi

岑潔儀到訪長輩家中,他們除了在家中後花園自家種植一些新鮮有機食材作為沙律或配菜,還專程買了馳名的Scampi款待他們,Scampi外形和蝦相似,不同之處是有一對鉗,味道與龍蝦又十分相似。

「Scampi生長於深海,肉質鮮甜,生吃最能吃出鮮味,完全不需要烹調,可以沾日式芥末及豉油。我認為不沾任何醬料,真正可吃出原來的鮮味,蝦頭好多膏,用來煮豆腐湯一流,其實新西蘭的消費水平不低,不過當地買Scampi的價格估計比香港便宜一半。」

地道餡餅-Georgie Pie

Georgie Pie是新西蘭非常地道的食品,Georgie Pie餐廳於七七年開業,高峰期有三十二間連鎖店,其後陷入經濟困境,不過由於分店位置享盡地利,麥當勞亦看好物業的位置,九六年起逐漸被麥當勞取代,九八年全線結束,自此Georgie Pie成為當地人的集體回憶。

麥當勞自一三年開始加入Georgie Pie在餐牌內,大受當地人歡迎,岑潔儀每次回新西蘭都會品嘗這地道食品,「老公在新西蘭長大,小時候常吃這個Pie,Georgie Pie估計是七十至九十年代唯一可以跟美式快餐食物較量的食物, Pie的外面是酥皮,裏面有芝士及肉碎,我每次同老公回來都一定要食,個人認為一定要趁熱食,皮脆而多汁。」

天然火山-羅托路亞(Rotorua)

State Highway 30, Tikitere,Rotoura, New Zealand

岑潔儀的夫家居住在奧克蘭,今次停留十二天,以探親為主,日常出入的地方都在一小時車程內,唯一一天開了四個多小時車,去了位於新西蘭北島的Rotorua火山區,車子直駛至湖東邊30號公路旁的地獄門Hell’s Gate,是區內最熱的地熱區。

「一到埗已經聞到濃濃的硫磺味道,放眼望去整個小鎮都在冒煙,這裏除了看風景,溫泉浴亦很出名,亦可以買泥漿浴套票,大約泡二十分鐘,再轉去冷泉,然後再轉去溫泉,早起身兼坐幾小時車都立即疲勞盡消。」

挑戰速度-Extreme indoor karts

82b Kerwyn Ave, East Tamaki/Highbrook, Auckland

由奧克蘭中央商務區出發,經最近開通的Highbrook高速公路前往extreme indoor karts,只需十多分鐘車程。這個小型賽車場有十多年歷史,面積雖然不大,不過就提供了兩層的賽道,並且有髮夾彎道及可高速駕駛的直道,頗考駕駛者的技術,喜歡刺激的駕駛者值得落場一試。

本身有駕駛執照的岑潔儀首次玩室內小型賽車,她自言玩過一次已怕怕,「我原本只是陪老公去玩,他不停游說我試玩,車的摩打在前面,車速感覺好快,我覺得好恐怖,估計真正的車速其實不是太快,但由於賽道又窄又彎,而且一定要踩油加速,軚盤先會輕身及易控制,我就是害怕太高速而不敢踩油,個軚盤好似千斤重,玩完兩個圈雙臂痠痛了好幾日。」

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