阮兆祥日本狂吃之旅

本地
2015.08.21
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阮兆祥每年都會跟家人一起外遊,趁着開拍無綫劇集《巨輪Ⅱ》前,有個難得的空檔,遂跟年屆七十多歲的媽媽及胞姊一家去東京、大阪及京都旅行。在外遊期間收到監製王心慰短訊,為了承接第一輯略胖的龍飛一角,要求他增磅連戲,令他此行無後顧之憂嘗盡美食,日食五、 六餐的他,結果輕易增了十磅,完全滿足口腹之慾。

大阪廚房─黑門市場

大阪市中央區日本橋

阮兆祥首次到大阪旅遊,入住了在黑門市場附近的民宿,「有房、有廳、有廚房,甚至可以自己買食物回去煮,行去黑門市場只需五分鐘,非常方便。」

黑門市場被稱為大阪的廚房,位於幾個地鐵站附近,最近的是大阪市營地下鐵的日本橋站10號出口。從大馬路看起上來就是一般的街道,不過一走進巷子就別有洞天,「一檔一檔,好似街市般,但是好乾淨,在門口見到喜歡吃的魚生,行入店內師傅會即場為你切好,魚生、馬糞海膽都好新鮮,每檔食少少都不得了。」

鐵路便當─新幹線

祥仔整個旅程均以公共交通工具代步,令他可以細心感受當地人的生活,「這個旅程罕有地完全沒有搭過的士,由於日本的交通網絡完善,我們除了乘搭鐵路,在大阪亦有乘巴士去清水寺,我覺得乘公共交通工具會更貼近當地人的生活,有更多體會。」

話明是狂掃美食之旅,祥仔當然不會放棄任何搵食機會,當中包括各式各樣的鐵路便當,「在人來人往的東京車站就有便當專賣店,種類超過百多款,由幾百至過萬日圓都有,食材亦很豐富,有些甚至用上海鮮及和牛這些高級食材,我都買了幾款在車上吃,他們很用心做出精緻的便當,不是隨意給你一個飯盒填飽肚便算。」

千杯不醉─奶油啤酒(Butterbeer)

大阪市此花區櫻島2-1-33

大阪環球片場去年推出全新主題園區─哈利波特魔法世界(Harry Potter The Wizarding World),奶油啤酒是哈利波特電影系列中出現過多次的飲品,是作者羅琳幻想出來的,「Butterbeer其實是不含酒精的飲品,有分Standard 及Frozen兩種,亦可以用啤酒杯或用完即棄杯盛載,揀啤酒杯的話,喝完可拿回家作紀念,喝起來有點像麥汁、薑汁或香草的味道,為了投入充滿魔幻氣氛,都要喝一杯吧!」

祥仔亦有在居酒屋點選濁酒(Nigorizake),感受當地獨特喝酒文化,「他們在酒杯下面會放一個小木盒或小碟,在倒酒時刻意倒滿,並讓酒溢到下面的盛器,據講在江戶時代日本酒只有王室、貴族和富貴人家才可飲用,倒酒時溢出來是一個炫富的方式,而且有酒滿敬人的意思,還有在日本喝酒是不可自斟自飲,一定要替同桌的人先斟,否則會被視為無禮。」

黃秋生 許志安
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