沈依紅喜歡Hermes家品，有的咕𠱸套已絕版。為了小朋友安全起見，餐枱和仿古的木製coffee table也是圓角的。
沈依紅Esther除了是Maison ES法國餐廳創辦人外，她也是低調慈善家陳守仁的媳婦，丈夫陳祖恒是前東華三院副主席。曾是模特兒的她，有見自己起步比人遲，又因為自己更喜歡入廚，還有最大原因，是找到自己最愛。所以，她放棄行天橋的工作，改而走入廚房醉心鑽研廚藝，還到法國隨米芝蓮餐廳深造廚藝，一五年開設Maison ES法國餐廳，由○八年與哥哥開設Ta Pantry開始，至今已有十年入廚和經營餐廳的經驗，被冠以「美女廚神」的稱號。
仿古餐枱在法國訂造，牆上的油畫是當代畫家的作品，讀藝術的她，不接受複製的畫作，寧願買剛冒起而又價錢合理的畫。至於盞水晶燈，在美國outlet購買，約一千美元。 
小鳳貼身跟着Esther，有媽媽在，牠會靜靜的躺着。
家居一定要自置
Esther自言是個需要穩定的人，○七年認識丈夫陳祖恒時，已表明自己不是拍散拖的人，她笑說：「我知道自己要什麼，亦一直渴望有健康家庭，既然已遇到喜歡的人，就向下一個目標進發。」搵老公如是，覓愛巢亦如是，Esther對丈夫表示，屋一定要買，即使是八百呎都沒有問題，有一個自己的家，心才可以安穩下來。「我好需要穩定，不要經常搬屋，又不想有變數，穩定才令我安心。可能老公因為這樣才娶我，喜歡我有主見和愛穩定，我表明家居最少要住十年，即使八百呎我都肯住，最緊要唔搬屋。」
Esther親自為三千三百呎家居做設計，把所有的牆拆去，間隔了三個房間和兩個廳，還有一個廚房連pantry，寬敞的玄關，「家居要稱自己心，設計要make sense，例如廚房要近飯廳，還要有足夠的儲存空間，因為一早已預計有小朋友，所以要預留位置給小朋友和玩具。」兩個兒子共住一室，Esther坦言自己與哥哥感情很好，二人同房直到十一歲，相信這樣有助增進感情。
兒子AJ和AT共住一室，兩個兒子相差一年，感情相當好。
Esther笑言丈夫每天一睡醒即嚷着要吃早餐，工人或者她會捧着這個放有早餐的小木架入來給陳祖恒醫肚，每朝早，小鳳就是這樣看着主人開餐。
五日不眠不休買家品
由大門口走進，是整齊雅致的設計，Hermes家品點綴一室，卻沒有一點有小朋友的痕迹。Esther笑着帶領記者到沙發後參觀，這裏停泊了多架玩具車，「設計時已預計會有小朋友，所以很多家具也沒有銳角，還預留位置放小朋友的東西，因而劃分了沙發後位置可以亂，起碼入到屋都不會發現到。」除了小朋友座駕外，還有愛犬Xiao Fung的牀鋪，在客廳、pantry和主人房也有牠的專屬位置。
Esther說，家居裝修了八個月，一早已準備好待入屋的家品要儲存在倉，可能是這個原因，玄關的古董櫃被焗出味來。怎樣可以未裝修好屋而買齊家品？「當時已畫好設計圖，我根據圖的尺寸飛到美國入貨，五日買好全屋家具和裝飾品，由最便宜的flea market開始掃上去，最後掃到去比華利山。我腦入邊已有一個畫面，每當見到合適的家具時，我會閉起眼想像整個畫面。我想，我的家是紐約的modern classic風格，是舒適的，有古董亦有仿古董的設計。我試過一次從美國帶了二百公斤東西返香港，因為要幫餐廳買，我又喜歡買書和食譜，所以那次真的很誇張。」Esther笑說。
衣帽間設在主人房內
這個古董櫃放在門關位置，地下的地氈印有EST，對了，你已進入了Esther的家了。
全屋最重視的地方，當然是廚房，Esther解釋，廚房有很多裝置是built-in的，所以每個決定要三思。「買餸和煮飯都是我負責，經常一家幾十人上來食飯，所以廚房的裝修一定要夾我。至於pantry，人多時可以在island枱打邊爐或放自助餐食物，朋友自己help themselves，不用太拘謹。」
Esther最重視廚房設計，要方便她隨時拿出來用。 
這個pantry中間的island設有爐頭，客人多時，可以聚在這裏打邊爐，或者擺放自助餐食物。