胡定欣自2001年加入無綫後，一直在娛樂圈默默耕耘，不斷鑽研演技。終於在入行十四年，在一五、一六年憑着《鬼同你OT》和《城寨英雄》先後奪得兩屆視后，晉身無綫當家花旦之一，更進軍大熒幕。胡定欣在事業上能取得傲人成績，也不是沒有原因，事關無綫的新節目《兄弟大茶飯》近日就到了新疆探班《包青天之再起風雲》劇組，胡定欣拍攝時意外墮馬，卻仍能輕描淡寫，專業認真的態度抵佢拎視后。
由曹永廉及蕭正楠主持的《兄弟大茶飯》，會帶領攝製隊到處探班，更會親自下廚慰勞電視劇組，加上兩位美女助手余思霆及胡美貽，讓節目話題滿滿。而在這周播出第六集，一眾主持到了新疆探班《包青天之再起風雲》，不但會到當地的菜市場買菜，到本地餐廳品嚐新疆菜，順便偷師，還親自為電視劇劇組炮製巴西串燒、土匪雞翼、牛肉餅、烤羊肉串、羊肉手抓飯新疆菜式。除了拍下主持人的下廚經過，節目亦會播出不少劇集拍攝的幕後花絮。當中就拍下胡定欣為劇集奮不顧身，因為韁繩斷了，令她墮馬直剷草地，嚇得工作人員連忙上前扶起。但她見自己沒有大礙，堅持繼續拍攝，還能在派飯時間向同劇演員，和《兄弟大茶飯》的主持輕鬆敘述事發經過，讓曹永廉大讚：「佢呢個女人真係好硬淨㗎。」
到了第七集，《包青天之再起風雲》劇組到了沙漠拍攝，雖然有替身，但胡定欣亦為了補拍近鏡，親自從沙丘上滾下斜坡。就算沙塵撲面而來，她仍然堅持連續翻滾十幾個圈，完成拍攝，並沒有因錫身拒絕。為了辛苦拍攝的演員，主持人也特意帶來港式點心，讓劇組能在沙漠中品嘗蝦餃、燒賣，為他們繼續製作專業和高質素的劇集而打氣。
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