視·評:行家一出手

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2017.01.09
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誰料到,李家鼎會成為二〇一六年無綫最後一個跑出的藝人,在年末頒獎典禮整炸子雞取代連鎖炸雞店?《阿爺廚房》剛播完,但在二〇一七年大有可能出現第二季或成為系列作。

節目本身就是勵志故事;功夫佬煮餸不被睇好,到首周播出即有迴響,不是靠譁眾取寵,而是主持人真材實料;食譜介紹古法粵菜是特別的,鮮有烹飪節目如此專門但不冷門,坊間少見但十分入屋;鼎爺教烹飪是清晰的,不似名廚高高在上,也沒有準確分量,但原理說得明白,少廢話,說重點,竅門簡而精;深入民心的方太加持:「有聲有藝,不卑不亢,不自誇,題材資料別有風味,引人入勝。」行家一出手,就知有沒有。

鼎爺教烹飪,正是金子總會發亮,有麝自然香。然而,千里馬需要伯樂,最佩服是大膽決定以李家鼎做招牌開節目的決策人,大眾猜測是鼎爺口中提及過嘗過他手藝的高層。

肥媽和蘇施黃是有線發掘的,分別靠《肥媽私房菜》和《一分鐘真人蘇》成為藝人烹飪主持,而二人在無綫平台的《食平D》和《蘇GOOD》系列曾有不俗收視,但無綫出身的藝人主持只有哎吔的蘇玉華和阮小儀。不過,無綫去年努力發掘明星廚神,先有雷頌德太太梁家玉的《閨密教煮》,然後是陳煒的《煒哥的味道》,迴響一般,最後才有鼎爺這個驚喜。

煮西餐和出外景都不是重點,無綫節目是貼地入屋最煞食,難怪乎路線慢慢走向「食平D」、「街坊」、「區區」和「街市」,而馬後炮一說,鼎爺雖然不是一線紅星,但觀眾看了幾十年,名氣和親切感都有,他的家庭成員如前妻和孿生兒子為觀眾熟悉,形象反差是賣點,更有一段娛樂圈奮鬥史,比起雷太和煒哥,跑出有理。

由此可見,除了小生花旦、靚仔靚女,無綫藝人不乏隱世高手,欠缺的只是一個機會。就像早前二創《PPAP》而獲得網民關注的黃建東,或是更早靠《星夢傳奇》上位的鄭俊弘。無綫節目巡禮經常預告會有藝人為參賽者的才藝節目,不知何時出爐?

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