按照我們中國人的傳統，新年，一定是用一桌豐盛的年夜飯來迎接的。品嘗的不只是美味佳餚，還有那一桌的團圓。閤家歡樂在一桌熱鬧鬧的年夜飯上體現得淋漓盡致。所以美食到底是什麼？我想除去最基本的溫飽以外，品嘗的更多是一種情懷吧。
在我剛剛入行的時候，我最愛的就是叉燒飯。白色的發泡膠飯盒，滿滿的米飯，肉質飽滿的叉燒，再蓋上一個荷包蛋。那是我永遠期待的人間美味，也是劇組開工最常見的工作餐，有叉燒飯就說明在開工，有戲拍，在向一個好的方向前行，這是安心和信心的象徵。現在有時候做夢也會夢到以前的日子，夢裏都是叉燒香，每一口都超級滿足。
近些年，我經常在大陸工作，去過的地方愈來愈多，接觸到的美食也是種類繁多，但我最喜歡的，卻是那熱呼呼的牛肉麵。
寒冷的冬天，拍戲收工後，一碗熱呼呼的牛肉麵，暖心。驅走冬日的嚴寒，緩解一天的疲勞，溫暖了因為辛苦而快要抽筋的胃，滿足啊。趕飛機的時候，候機廳裏一碗牛肉麵是最安心的象徵，那意味着行程不變，工作順利。拍攝現場的小餐桌，機場的候機廳，路邊小餐館熱鬧的餐桌旁，都有我吃牛肉麵的身影。可以說牛肉麵是我工作餐單的第一位。
同事問我：「華哥，為什麼每次都要吃牛肉麵，不會膩嗎？」我總是邊吃邊回答：「你看，麵條勁道，湯汁入味，有牛肉，增強體力，還有青菜，營養均衡。而且牛肉麵幾乎每個餐廳都有，做起來還特別快，不用等那麼久，到哪裏找這麼好的食物。」每次說完，他們也都說我好容易滿足。
是呀，在食物上，我真的沒有太多的要求，愈簡單愈質樸，愈純粹愈滿足。容易保持身材，也讓自己永保初心。提醒自己不會因為境遇的改變而增加慾望，也不會因為環境的改變而讓自己動盪不安。平常心，身邊擁有的，就是最大的財富。希望每個人身邊，都有自己的叉燒飯與牛肉麵，感恩擁有，努力生活，這個牛年，我們每個人都能辛勤耕作，收穫滿滿。