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陳圖安.安哥隨意煮

陳圖安:玩食物

專欄
2021.11.19
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撰文:陳圖安

大家還記得曾幾何時拿食物去玩?又是在什麼情況之下去做?

答案可能是「我有試過玩,但立刻被大人喝止。」他記得的就是被責罵。「有呀,我和姊姊將甜醬和辣椒醬放在豬腸粉上,爸爸說好靚……她倆記得的是嘉許和讚美。「我細個過年時,會幫手把朱古力金幣、糖蓮子、黑瓜子和紅瓜子等放入全盒。」他記得的就是與家人分享快樂。

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人長大了,「玩食物」會被視為不尊重食物,腦囟都未生埋咩!雖然一把年紀,依舊童心未泯,久不久便發揮創作小宇宙,將食物拿來玩玩,感覺非常過癮。

顏色鮮艷奪目的果汁味軟糖,晶瑩剔透,媲美寶石,試着把它們砌成不同圖案。嘩!果然奪目非常,看官喜歡哪一款?最好玩之處,就算砌得不滿,大可推倒重來。而最大的忌諱,就是忍不住口邊玩邊吃,不知不覺把食材吃光,想再玩也沒得玩。於是,每當完成作品,就會名正言順相機食先。

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皮蛋酸薑何止使人吃得過癮,更可作食物遊戲(Food Playing)。一於發揮神來之筆,把那一開二流心皮蛋做眼睛,再把酸薑扭動一下,做出雙眉、長長直鼻和粉紅色小嘴,最後將一小塊蛋皮變成風騷墨。噢,眉目傳神得很!把平日默守成規、排列整齊上碟的皮蛋酸薑,來一次玩味非常的擺盤!

有一次正享用英式早餐(English Breakfast)時,靈感又來,於是快手快腳把兩條豬肉腸作粗眉,兩片厚身番茄作眼睛,太陽蛋成為大鼻子,脆口的炸薯餅作鬍鬚,可惜那炒蘑菇和多士都給我吃了,否則有更多的變化也說不定呢!

炸洋葱圈和薯條,當然也是砌出鬼馬笑臉的最佳食材。而且,薯條更可砌出中文數字,例如:一、  二和三等,也可弄些文字,例如:干、千、山、下和石等,真是其樂無窮也。

曾經閱讀多篇有關小朋友與食物關係的文章,在安全的條件下,讓小朋友用手去觸碰,把玩食物,從視覺和嗅覺中增加他們對食物的了解,在看似玩遊戲的過程中,增加他們的求知慾,而父母從旁鼓勵,就算小朋友弄到亂七八糟,那又何妨?事後清理吧!在玩食物的過程中,肯定聽到他們牙牙笑聲及看到天真笑容,那不就是最佳回報嗎?!

重拾兒時樂趣,玩食物也是其中之一,但要注意衞生,切勿浪費食物。玩完、影完相之後,就要食番所有把弄過的食物呀!

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