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林偉欣.LifeStyle In White

Charlotte In White:素食者的快樂哲學

專欄
2020.03.27
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二○二○只過了三個多月,隨着各個國家都封鎖、飛機也大幅減航……今年大家的出門計劃,恐怕也應該泡湯—對,我也一樣。本應會出遠門的我,處理好一大堆取消行程的工作後,感到失望又煩躁;正好要下筆寫這篇文章,想不到寫什麼題目,便在電腦前翻看舊照片。
時間回到十二月,留在冰島的最後一天。幾天的local tour完結後,同行友人因事需要先離開,我便選擇了在冰島首都雷克雅未克Reykjavík多留一天。十二月頭的冰島不是旅遊旺季,市內人不多,我在市中心起步,走了大半個小時,到了近海邊碼頭的區域。從一座座像是舊式貨倉改裝成的商店羣中,我找到了這一間家庭式經營的可愛小餐廳,叫The Coocoo’s Nest。
那天天氣特別冷,下着小雨;一片白濛濛冷色系的城市中,我遠處就看到這個色彩有點不一樣的小餐廳。走進去,充滿着原木材質的空間,鄉村風格的裝潢帶來久違了的溫暖感覺。牆壁上擺放了許多植物,吧枱一處還擺放了不少水晶和鮮花,雖然不是我偏好的簡約設計,它的每一個小細節卻很討人歡喜。

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我點了一個純素的早午餐—麵包、烤蔬菜、牛油果、新鮮小番茄及新鮮香草的配搭,簡單直接,味道豐富。店內顧客大多為年輕家庭和小孩、朋友情侶的小聚會;聽說周末到訪的話會需要排隊,因為這是冰島人的「隱世小餐廳」!有特色、具風格、好吃又健康的食物,的確才是吸引人的。
另一家印象深刻的,是市中心的麵包店。冰島人愛吃肉桂卷,Emilie and the Cool Kids中全部也是素食麵包、甜點的選擇—單單是純素的肉桂卷便有三種口味!
可能你會覺得,怎麼你對「吃」如此興奮∼也常常有人問我,素食怎樣聯繫到簡單生活。舉個例子,對素食者來說,餐牌中,如果ABCDE餐的選擇中有一個素食選擇,已經會自覺很有運氣;不需要追求吃到山珍海錯,單是「有東西吃」已經會很滿足,如果偶爾有個甜品更是感覺慰藉了心靈。同樣道理,應用到生活各個層面,不挑剔、抱着感恩的心、換個角度去看事情,總是比較容易找到生活之中美麗的地方。愈簡單,生活愈快樂;愈簡單,生活也會愈感豐足。

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即使暫時未能出門遊歷,但這個世界都停下來了的時刻,不是很難得嗎?當ABCDE餐中只剩下一個E餐,便學習去珍惜、享受這個選擇。你可以選擇煩躁,亦可以選擇好好利用這一刻,讓自己在寧靜之中,整理思緒,聽心的聲音;在重新得到自由的那一天來到之前,擁有更清晰的腦袋、更溫柔的心……準備好自己,再次出發。

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