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彭秀慧.留點獨白

彭秀慧:「自煮女人最漂亮」

專欄
2020.07.30
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撰文:彭秀慧

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這個星期,我主持的一個煮食節目要出街了。朋友知道我要在鏡頭前煮食,十居其九的反應是:「吓?你?」這個反應,就像三月某天我收到節目監製電話,邀請我參與這個節目一樣,我當時站在倫敦街頭:「吓?我?」

回想自己小時候,每當媽媽不在家,我總喜歡往廚房鑽。我最愛模仿媽媽入廚的樣子,打開雪櫃,拿出食材,切這切那,開火,像大廚一樣弄吃。我不知道實際要煮什麼,但我把平時看到媽媽會做的動作都照做一次,似模似樣,我曾經以為,我人生其中一個技能肯定是煮東西。直到後來我才發現,原來我熱愛的是模仿,而不是煮食,所以我成為了演員。

當然,作為一個二十多歲開始獨立生活,又在外國生活過的人,不抗拒煮食會讓你生活得比較有營養。有段時間,因為劇團位處半山,如果不帶飯的話,你要麼在一小時多的午飯時間坐的士下山到灣仔和上班族一起逼餐廳,或者像某些同事在朝早返工時順便買多一個飯盒--結果我選擇每晚在街和朋友吃飯之後,就到超級市場買餸,十點多回到家才準備明天要帶的餐盒,每晚十二點多廚房總是彌漫着餸香。在巴黎和紐約生活的日子,為了節儉,也為了口味,我最愛坐地鐵到唐人區超級市場,弄些簡單的家常菜--即使是炒個菜,蒸水蛋和肉餅也好,一個人生活在他鄉的日子,我愛以味道來掛念在家的感覺。

但三十歲以後人生踏入了沉迷工作模式,我入廚房的時間就變得愈來愈奢侈。因為住得偏遠,工作又比較繁忙,沒有機會去市場買菜,家裏的雪櫃總是空空如也,我甚至經歷過一段每天下午三點回到公司才吃不知是早餐還是午餐的日子。後來為自己的健康着想,才決定聘請一個工人姐姐照顧我的飲食,讓我不用那麼淒涼。只會偶爾在戀愛的時候,或者節日有朋友到訪的日子,翻查食譜準備一些菜式--每次入廚房就變成一份對他人的心意或驚喜。

所以監製問我會否煮食,我只能說我不抗拒,但我真的很少。但聽到他對這個節目的想法,正是針對一些平日很少下廚,卻依然為了照顧自己身體而願意走入廚房的都市女性,我又覺得由我來主持非常合適。尤其是來到一個年紀,大家都開始談起養生,身體的毛病隱約開始和大家打招呼,護腎補腦,打理頭髮皮膚、關節不適甚至女性問題,這些統統都可以由吃開始着手照料。

感謝節目組給我空間去為自己的節目定立名稱--「自煮女人最漂亮」,女人不一定要為別人而煮,也可以為自己而煮,我還邀請了十二個單位共十五位嘉賓,上來節目和我一起邊聊天邊煮食邊講講養生。她們都是我眼中熱愛工作、非常獨立的「自主女人」--最後我發現要一邊當主持和嘉賓傾偈,一邊指揮嘉賓協助完成菜式,一邊監督烹飪進度,原來是工作上的巨大挑戰!無論如何,節目將會在每個星期六晚上十點在開電視77台播出,這是一個未必主力教你下廚的節目,反而是想告訴各位同樣很少下廚的朋友--只要你願意,沒有什麼事情是不可能的--有些時間和心機我們是值得為自己而花的。

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