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任達華.任達華

任達華:任家美味—東北棒冰

專欄
2021.12.03
265
撰文:任達華

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上一次和大家分享了我在北京遇初雪的故事。其實第二天因為極端天氣,我飛往下一個城市的航班比預想晚了近七個鐘頭。白茫茫的大雪覆蓋了整個機場,除雪機時刻不間斷的在工作,雪花一片一片靜靜灑落,人們也在靜靜等待並時不時的拿出手機拍下雪景留念,人與人之間多了諒解與包容,和諧又互相有着默契。

等待航班的過程中,我和同事們分享了第一次吃正宗的冰糖葫蘆的故事,家鄉是南方的同事都和我有一樣的感觸,但是身處北方的夥伴們則是一句道破,冰糖葫蘆的靈魂就是冬天裏那一層凍的脆脆的糖衣啊。真是天時地利醞釀出不同美食與美景。

說起天時地利,我又想起有一年去東北工作時的場景,真的可以用天寒地凍來形容。走出房間,萬物瞬間就會被極速冷凍,室外就是一台超級強勁的行走冷凍櫃車。蔬菜水果要在室內擺放,若放在戶外,則要蓋上厚厚的棉被,以防蔬果凍壞損壞而不能食用。但是雪糕,棒冰這些需要冷凍的物品則是直接放在戶外地上,當街叫賣。即使日上三竿也不用擔心冰棒會溶化,這天然的冷凍櫃真是大自然的饋贈。

朋友說他們小時候最喜歡就是在冬天,戶外吃棒冰,迎着風奔跑。凍的鼻頭都紅紅的,眼睫毛上都掛着冰霜,棒冰咬在嘴裏完全拿不出來,因為太冷了,皮膚會急速的和棒冰黏在一起。迎風奔跑使得口腔裏一絲濕氣都沒有了,內外也都是透心涼,只要是室外,這根棒冰就能牢牢的粘住,一絲也不會溶化。然後再奔入溫暖的房間,全身都暖起來以後,黏在皮膚上的大棒冰也會一點點的溶化,絲絲甜味入口,感覺自己像棒冰一樣溶化了。聽他這樣描述,我們都在眼中穿越到了他的童年,看到迎風奔跑的孩童,歡樂如此的簡單。這是童年最美好的記憶,也是童年最應該有的樣子。

回顧我們小時侯,玩具大多取自大自然,零食也都依附天時與地利。我們與自然共呼吸。但現在的孩子們與大自然的溝通愈來愈少了,他們的相互成長也幾乎停滯了,環境不斷的給人們警醒,我們應該靜靜地,和諧的審視,找到與大自然的默契,還給孩子們一個充滿自然的童年。

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