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任達華.任達華

任達華:任家美味—一碗白粥

專欄
2022.10.28
撰文:任達華

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電影拍攝結束日,浪漫的導演送給全組一個溫柔的日出。我們看着東方淺淺泛起魚肚白,天空再點點染成血紅色,一個耀眼的紅日破天際而出,像彈躍而起的皮球。陽光灑在早起的行人身上,像鍍了一層金色的發光罩,預示着極其美好的一天就這樣開始了。
我結束了十幾個小時的工作,看着有些刺眼的陽光輕微的有些晃神。同樣是天際邊的太陽,日落夕陽的溫柔與不捨還是更多了幾分浪漫的味道,這也許就是曉看天色暮看雲代表的相思之意吧。
眼睛與身體都是溫暖的,但胃卻是冷的。經過了一晚的辛苦工作,我急需熱量來安撫疲憊的身軀,舒緩我的腸胃。下車的那一刻我就直奔餐廳,自助早餐剛剛開市,熱氣騰騰的菜餚陸續擺好,我拿起碗,為自己盛上滿滿的一份白米粥。喝上一口,溫熱的感覺順着喉嚨直達胃部,熱量就像電流般傳達到身體的每個細胞,喚醒了因為熬夜而近乎休止的身體,這種重啓的感覺真的太滿足太美好了。
經過幾個小時的熬煮,白米已經是開花的狀態,粥的黏稠度剛剛好,香滑回甘,不配小菜我也可以喝上一碗。用這一碗白粥撫慰了飢腸轆轆的胃,第二碗就要注重口味與搭配了。我加了些牛肉與白粥生滾,煮沸後,牛肉粥配一個雞蛋,營養豐富蛋白質充足的早餐就可以慢慢品嚐了。只加了幾塊牛肉,白粥的口感就完全被改變,肉香完全壓住了米香,一口口咀嚼之後,大米的香反而顯得更加濃郁。一日三餐皆可喝粥,但於我,最香最好喝的粥,還是熬夜過後的早上,真是任何美味都無法替代。
這部戲夜戲的部分非常多,我也喝了很多種類的粥,但都是用白米粥打底,萬變不離其宗,喜愛的仍然是樸實無華的大米香。想想,這和我們演員演戲一樣,經過歷練,成為一碗質樸的白粥,經過不同角色的加料,慢慢熬製成不同的味道,濃重,清淡,喝的是主料的勁,回甘的仍然是白米最質樸的香。看角色豐富萬變,濃墨淡彩,但歸根究柢,還是演員本身去創造,去豐富,去詮釋每一個自己靈魂下的不同角色。
用看似普通卻急需火候極不普通的白粥來自勉演藝生涯,慢慢熬製,白米粒到開花,是任何時候都會讓人嚮往,讓人回味的美味與境遇。

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