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《炸雞特攻隊》明日優先場 全民學整網紅炸雞

亞洲
2019.03.01
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電影《炸雞特攻隊》上月在韓國開畫,極速飆升至韓國電影史上觀看人次第二位,香港的觀眾也很快也可以看到,電影於3月2日起將舉行優先場,28日正式上映。《炸雞特攻隊》講述由5位戇警組成的緝毒小隊,為破案日夜於黑幫對面的炸雞店監視,但案情毫無進展,連炸雞店也面臨執笠。隊長把心一橫,接手炸雞店繼續任務,誰知最廢的組員,竟能炸出讓人黯然銷魂的雞!他們的新店「啃得雞」一夜爆紅,吸引大批食客,舖頭人頭湧湧,日日炸雞炸到手軟,大家完全忘記任務,甚至想轉行炸雞,就在此時,案情因炸雞有了轉機……

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電影口碑一流,裏面的炸雞更加是讓人口水直流,強烈建議大家吃飽才進場觀看。《炸雞特攻隊》在韓國引起一陣同款炸雞狂熱,事關它並不是一般的炸雞,它的名字叫「水原王排骨炸雞」,是以排骨醬汁配上的炸雞,近來不少炸雞店都新增這款爆紅口味,故事背景的地方水原更甚,炸雞店日日排長龍,有網民一於跟着電影公司公開的食譜,自家DIY這款網紅炸雞!

水原王排骨炸雞食譜

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材料:雞1隻、炸粉1.5杯、牛奶200毫升、水1.5杯、胡椒粉適量、食油適量
醬汁:豉油300毫升、白糖260克、味精5克、胡椒粉10克、糖漿15毫升、食油30毫升、麻油20毫升、辣椒調味粉13克、切碎洋葱175克、蒜蓉75克、可樂125毫升

1. 首先將雞斬件,以牛奶浸泡30分鐘,濾掉牛奶,加入胡椒粉拌勻;
2. 水和炸粉調成1:1的粉漿,和雞件拌勻;
3. 開始炸雞,首先炸約7分鐘,撈起,把火勢調猛再把雞下鍋炸2分鐘;
4. 把醬汁煮滾,再和雞塊混和,關火,大功告成!

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