真的很喜歡食豆腐，心無雜念，當然理直氣壯地說。直至有一天，聽到旁人說：「佢好鬼衰，成日係咁食人豆腐，真賤格！」話畢，那年華老去、肥肉橫生的女人，其厲鬼般的眼神，植入我心，食豆腐之嘛，為何使她氣憤難平？
就此，曾試向年輕的朋友問「食人豆腐」所指何事？他們都答不中。也許他們沒有經歷過借用食物來寓意的文化影響，豆腐能吸收油分，故「索油」泛指鹹濕佬也，十分鬼馬又傳神。
在家都會煎磚豆腐吃，然而十次有九次都不成功，後來知道要先燒紅鑊及多下油，煎外皮至微焦，後用細火慢煎，需要是心機和時間。偶爾也會到豆品專買店吃煎豆腐，淋些所謂秘製豉油，加上一杯原味豆漿，感到滿足。
自家煮「豆腐蝦米粉絲湯」，材料有一磚盒裝豆腐和一包粉絲，用紹酒、海鹽和麻油醃蝦米，爆香後加水或高湯轉細火滾到出味，再放粉絲豆腐略煮便可上碗，當然既慳錢又美味呀。
喜歡「麻婆豆腐」它那份鮮、香、濃油和味厚。先以豆瓣醬、花椒油、白胡椒和辣椒炒香肉碎，然後放切粒豆腐大火煮一會，最後打個玻璃芡；趁熱吃，拌飯一流。若不加絞肉，便是一道可口的素菜。
豆腐也可以成花。大廚把豆腐細心切長條，然後萬般小心地輕輕放入高湯內煮，待豆腐滾至「開花」，便小心翼翼地倒入大碗，客人對賣相極佳及豆香四溢的「文思豆腐羹」大讚不已。大廚盡顯刀功，把平實的食材，一登龍門了。
還記得一把沉實的聲音：「豆腐花、有豆腐花賣，靚靚嘅豆腐花！」黄婆聽後便嗱嗱聲拿着大湯碗跑到街上買豆腐花，我伏在窗前看，他倆都笑語盈盈，小販叔叔接過銀兩，連番多謝；黃婆雖有不捨，但要返上樓照顧少主，聰明的我知道有東西吃，早已開門等候。她問我好吃嗎？我答當然好吃，她漲紅的臉流露春意。過了一段日子，搬家後，再聽不到小販叔叔的叫賣聲，疼我的黄婆歡顏也減。
豆腐何止是陽間食品，謹記已故長輩訓言，每逢在七月十四燒街衣時，定備冷飯、芽菜和豆腐拋到地上，向孤魂野鬼送食。長輩對人對事的人情味，影響至今。至於那句廣東俗語「呃鬼食豆腐」，識破別人謊言，揾鬼信咩！真是維肖維妙。